供應食品廠八成新二手殺菌釜對于殺菌釜設備我們應先對它進行了解，該設備又叫殺菌鍋或者殺菌機。殺菌鍋主要用于食品行業·醫藥等各個領域。在每個行業中都發揮著一定的作用，在操作使用中也應注意使用流程，因此正確了解殺菌釜安全操作的重要性!是很有必要的。

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

供應食品廠八成新二手殺菌釜開門操作
  1：嚴禁在釜內有壓力的情況下進行開釜門操作。
  2：提醒無關人員遠離釜門現場。
  3：壓力表必須降止0位，安全連鎖處于開門狀態（即打開球閥將排汽管中蒸汽排出，）安全手柄的排汽口確認無高壓余汽排出時，才能進行開釜門操作。  
  4：操作人員必須站在釜門側面轉動減速器手柄，當釜門轉到接近長齒的臺階時要緩慢，釜門轉到長齒臺階錯位時暫停，釜內余汽*排出后再安全打開釜門。  
  5：釜門打開后轉到側面，防止碰撞相鄰蒸壓釜。
成品入釜
  1：檢查過橋卡軌接觸良好。
  2：檢查平車連接卡是否完好到位。
  3：然后正式啟動。速度不宜過快，防止平車脫軌，坯體碰撞損壞
  4：坯體進入釜內后，按關閉釜門要求操作，搬下限位開關，連鎖裝置到位，具備送氣條件。
成品出釜  
  1：按開釜門操作要求打開釜門，安裝好過橋接軌及支撐，將制品一次性拉出。清理釜內廢渣。
  2；吊運成品前，穩定平車，防止翻車損壞。
關門操作 

出售乳品廠八成新二手殺菌釜

一、出售乳品廠八成新二手殺菌釜目的：

為規范殺菌工序操作程序，保證壓力設備的安全性，使產品達到商業無菌要求。

二、適用范圍：

適用于以瓶裝蘑菇醬、瓶裝調味菇、袋裝調味菇、菌類類等為原料加工制成的罐頭產品。

三、定義：

熱殺菌：蒸汽介質，以溫度和時間來定量，通過熱處理達到商業無菌的方法。

四、職責：

1、殺菌操作工負責殺菌鍋的日常操作及維護保養，對本標準的實施負責。

2、殺菌質檢員負責殺菌工序的監督和殺菌質量的檢查工作。

3、殺菌過程中操作工禁止離開工作崗位。

4、殺菌操作工對殺菌設備的安全性、殺菌產品質量負主要責任。