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β-葡萄糖苷酶還可用于合成葡萄糖苷和巖藻糖苷（在制藥、化妝品和洗滌劑行業具有多種潛在的應用）、從類黃酮和異黃酮糖苷中水解除去糖苷配基部分、增強果汁和葡萄酒的風味、以及寡糖的生物合成。

Biochem/physiol Actions

β-葡萄糖苷酶可參與β-D-糖苷中連接碳水化合物殘基的β-糖苷鍵的水解。它們可將內切和外切葡聚糖酶產生的纖維二糖和纖維寡糖轉化為葡萄糖。

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公司信息: 浙江聯碩生物科技有限公司。

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β-葡萄糖苷酶，CAS:9001-22-3

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