目錄:成都卓達運通低溫設備有限公司>>液氮速凍機>>柜式液氮速凍機>> ZDYT/YDX-100單門柜式液氮速凍機/食品速凍柜
| 產地類別 | 國產 | 價格區(qū)間 | 5萬-10萬 |
|---|---|---|---|
| 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,農業(yè),制藥,綜合 | 材質 | 304不銹鋼 |
| 制冷劑 | 液氮 |
柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品， 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數，使食品迅速深度凍結。目前在國內外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。
柜式液氮速凍機，內置多個不銹鋼物料盤，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風機攪動進首*首*首*首先進行熱交換，進首*首*首*首先進行快速凍結 。汽化的低溫氮氣由排氣口排出，速凍1kg食品，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結時間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱，因此凍品干耗較用風冷方法小很多。
成都卓達運通液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作便捷，可靠性強，保溫結束后系統(tǒng)會自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱。以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內部組織結構而保證了食品的真材實料、原色原味和營養(yǎng)特性，并且干耗非常小，能夠實現(xiàn)單體速凍，不會產生粘連損失。
主要技術指標:
冷媒：液氮；
工作溫度范圍：室溫-190℃；
噴淋降溫方式：多點霧化噴淋；
降溫速率：≤30℃/min（空箱運轉）；
控溫方式：智能化控制 ；
配電規(guī)格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）；
整機功耗: ≤1.5KW（單開門）；
單門柜式液氮速凍機/食品速凍柜
單門柜式液氮速凍機/食品速凍柜
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