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建立了飲料中16種鄰苯二甲酸酯類物質的氣相色譜檢測方法。樣品采 用正己烷提取，使用GC-FID檢測。在0.10～4.0 mg/L范圍內，目標物的峰面 積與其質量濃度的線性關系良好（R2 ＞0.99）；在0.10、0.30 mg/L的添加 水平，樣品添加平均回收率為92.7-108%，相對標準偏差（RSD, n=5）為 0.3-5.1%。方法檢出限除鄰苯二甲酸二壬酯為50 µg/L外，其余15種化合物為 1.0～5.0 µg/L，定量限為3.0～15 µg/L；該方法具有靈敏、簡單快速、準確、 線性范圍寬等優點，可滿足飲料中鄰苯二甲酸酯類物質的檢測需要。

鄰苯二甲酸酯類化合物（Phthalate Acid Esters，縮寫PAEs，又稱酞酸 酯，俗稱塑化劑），普遍用于塑料工業的主要增塑劑和軟化劑，其作用是增 大塑料的可塑性和韌性，提高塑料強度。由于鄰苯二甲酸酯類增塑劑并沒有 真正聚合到塑料的高分子碳鏈上，因此，隨著塑料制品的使用，作為主要增 塑劑的鄰苯二甲酸酯類物質會溶出。PAEs是一種環境激素，可以模擬體內 的天然荷爾蒙，會干擾正常荷爾蒙的作用，影響身體內的zui基本的生理調節 機能，具有致癌、致畸、致突變性作用，對人體健康已構成危害。2011年 6月1日衛生部發布公告，鄰苯二甲酸酯類物質被明確為違禁添加的非食用 物質，禁止在食品中使用。自2011年7月份，的塑化劑污染飲料事 件——中國臺灣的“起云劑”風波引起各方關注，其主要污染物是鄰苯二甲酸酯 類（phthalates）化合物的重要成員。

本文建立了飲料中鄰苯二甲酸酯類物質殘留的檢測方法。該方法具有靈 敏、快速、準確、線性范圍寬等優點，可滿足飲料中鄰苯二甲酸酯類物質 的檢測需要。目前國內頒布了GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測 定》標準檢測方法。本文建立的方法*該標準要求。

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