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小麥硬度指數測定儀是杭州科銘光電科技有限公司根據GB1354-2008《小麥》、GB/T21304-2007《小麥硬度測定  硬度指數法》等國家和行業標準要求研制。

主要是利用軟、硬小麥具有不同的抗機械粉碎強度的原理，即：在規定的條件下利用硬麥不易成粉狀、軟麥易成粉狀的特性粉碎樣品，使留在篩網上的樣品質量與樣品總質量的比例算出小麥的硬度。本儀器適合小麥收儲部門，面粉廠，酒廠，糧庫及糧食檢驗部門，研究部門使用。 

產品原理：硬度不同的小麥具有不同的抗機械粉碎能力，在粉碎時，粒質較硬的小麥不易被粉碎成粉狀，粒質較軟的小麥易被粉碎成粉狀。在規定條件下粉碎樣品時，留存在篩網上的樣品越多，小麥的硬度越高，反之小麥的硬度越低。

小麥硬度指數測定儀參數：

　測定變異系數（CV）：不大于2.4%

準確度：測定值與小麥硬度指數標準樣品定值的誤差值＜1.5 　

額定產量：25g/批次 　

　電機功率：180W 　

　電壓：AC(220±10V)   　50Hz

　電流：2.5A 　

環境溫度5--45℃　

相對濕度：≤90％

凈重：21.5kg 　

　毛重：32kg