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面團拉伸儀技術指標

1、工作電源 220V，電機功率≤160W；

2、測定范圍：0～3000 拉伸單位；

3、揉圓器轉速：83±3r/min，20r 后自停；

4、搓條機構轉速：15±1r/min；

5、拉面鉤移動速 1.15±0.05cm/s，采用同步帶傳動；

6、橫坐標行進速度：0.65±0.05cm/s

7、單位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；

8、面團托架個數：6 個

9、恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數顯分辨率 0.1℃, 具有液位報警功能

10、儀器指標與性能滿足國家標準《GB/T3594-2018 糧油機械 面團拉伸儀》、《GB/T14615-   2019 糧油檢驗小麥粉面團流變學特性測試拉伸儀法》的標準要求并參與標準的制定

11、檢測過程全電腦提示，數據自動處理，操作簡便；

12、按照國家標準方法評價拉伸曲線，得出評價結果；

13、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性；

14、測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析；

15、拉伸電機由計算機程序命令啟動，自動檢查拉伸值及拉伸零點值，并繪制拉伸曲線；

16、醒發系統采用高精度水浴控溫，醒發箱工作溫度 30±0.2℃；

17、采用計算機數據采集分析程序，實現實驗數據電算化；

18、USB 接口，支持熱插拔、即插即用；

19、軟件具有同時顯示 5 個樣品拉伸曲線功能，并進行對比；

基本配置：每套儀器至少包含拉伸儀主機、恒溫水浴和數據處理系統等。