天津消泡劑廠家用的消泡劑主要有：聚甘油脂肪酸酯類（如N型）、蔗糖脂肪酸酯類、聚醚類（如PPE）和有機(jī)硅類（如F 型）等。因為聚甘油脂肪酸酯類即N 型消泡劑在煮糖過程中消泡和抑泡效果好，糖漿表面張力降低幅度大，還能加快糖晶體的沉降速度，改善糖漿過濾分層-冷卻操作，便得到二甲基硅油-有機(jī)硅復(fù)合消泡劑，實驗佳條件為：3000r /min 的轉(zhuǎn)速下高速離心30min，75~ 85℃的條件下存放72h。將這種消泡劑用于某味精廠發(fā)酵罐，結(jié)果表明此種有機(jī)硅復(fù)合消泡劑比現(xiàn)在使用的植物油類消泡劑和有機(jī)硅消泡劑的效果好，對菌種沒有影響、用量少、消泡速度快、消泡能力強(qiáng)，但是其抑泡效果一般。有國

外學(xué)者M(jìn) Stones研究了有機(jī)硅消泡劑，結(jié)果得出：由于硅是指一類具有Si -O -Si 骨干有機(jī)基團(tuán)的特殊材料，是簡單的聚合天津消泡劑廠家物，即聚二甲基硅氧烷（硅橡膠），這些特性確保了有機(jī)硅將性能，所以聚甘油脂肪酸酯類消泡劑是目前制糖工業(yè)中用的廣泛的消泡劑。國內(nèi)學(xué)者陳朝毅等對N 型消泡劑進(jìn)行了實驗，結(jié)果表明：N 型消泡劑濃度越高，消泡抑泡的效果越強(qiáng)，當(dāng)糖漿中消泡劑的添加量達(dá)30mg /kg 時可取得滿意的消泡、抑泡效果。還有專家將食品級消泡劑用在低聚異麥芽糖的制備過程中，結(jié)果表明食品級消泡劑能夠抑泡、