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大型臭氧發生器水處理臭氧機的滅菌技術主要通過破壞病毒的DNA和RNA，可以導致細菌的細胞膜通透性增加，細胞內物質外漏，從而使細胞失活，達到滅菌的功效。酶是細胞存活的元素，臭氧可以使酶失活，可達到抑菌的目的。
臭氧是一種常溫氣體，經冷壓處理后可轉變為液體，水溶性為3%，在常溫下可分解釋放出新氧。在消毒過程中，濃度是影響消毒效果的重要因素，而臭氧的殺滅與接觸時間無關。
臭氧具有很強的氧化能力，可以殺死繁殖體中的各種細菌，不同的細菌對臭氧具有不同的敏感性，如枯草桿菌，金黃葡萄球菌等。滅菌速度是氯類消毒劑的300~600倍。當臭氧不能達到滅活劑量時，延長病毒和細胞孢子使用時間也不能提高滅活率。在對空氣進行消毒時，臭氧必須無人操作，消毒后至少需30~60分鐘。
大型臭氧發生器水處理臭氧機的適用范圍：
（1）實驗室：材料的氧化褪色、污水處理及效果試驗。
（2）飲料加工工業：例如生產各種飲料的純凈水、礦泉水等。
（3）蔬果業：蔬果貯藏、保鮮、加工生產用水等。
（4）食品加工業：用于自來水廠、工廠、生產設備、工具等工業。
（5）醫藥工業：生產用水、中央空調系統、工廠、更衣室等。
（6）醫藥工業：如醫院病房、門診、手術室、醫療器械、無菌室等。
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