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在食品檢驗中，很多食品都需要進行沙門氏菌檢驗，國家食品檢驗標準規定，人們常用的肉類、乳制品類、蛋及蛋制品類等等，都需要進行沙門氏菌的檢驗。本次就先來講解一下沙門氏菌的檢驗中的樣品處理操作。1、解凍所有...

革蘭氏染色操作

為什么利用甘油來進行菌種保存呢？甘油作為一種保護劑，可以降低水的凝固點，減少冰晶形成，從而防止冰晶對細胞造成損傷。方法一：直接挑取待測菌至液體菌種保存管首先觀察平板上的菌落大小，若單個菌落在2-3mm...

簡介：總大腸菌群和大腸埃希氏菌常用于評價水、食品、土壤等是否受到人、畜糞便污染及污染的程度。酶底物法是一種比較快速簡便的檢測方法，使用MMO-MUG培養基可同時對水樣中的大腸菌群和大腸埃希氏菌進行檢測...

簡介：三糖鐵試驗常用于沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌等致病菌的生化鑒定和初篩。相比較于克氏雙糖鐵，三糖鐵中增加了蔗糖，擴大了非目標菌的排除范圍，增加了初篩的能力。注：做弧菌的生化鑒定時，通常使用含1...

改良克氏雙糖鐵培養基中含有少量的葡萄糖和大量的山梨醇，常用于小腸結腸炎耶爾森氏菌的檢驗。首先，用接種針挑取試驗菌苔，“之”字劃線接種于改良克氏雙糖鐵培養基斜面處，之后底層穿刺，穿刺約培養基1/2深度。...

什么是蛋白質毒素結晶試驗：在GB4789.14標準中，在進行蠟樣芽胞桿菌鑒定時蠟樣芽胞桿菌與蘇云金芽孢桿菌生化反應相同，但蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形、方形或不規則形的堿溶性...

操作步驟：1、首先于潔凈載玻片上，滴1-2滴乳酸酚棉藍染色液。2、用接種鉤從霉菌菌落的邊緣外取少量帶有孢子的菌絲置于染色液中，再細心地將菌絲挑散開。3、小心地蓋上蓋玻片（加熱或不加熱），盡量避免產生氣...

使用方法：1、取一支支原體半流體管于沸水浴中熔化，從煮沸開始計時約1分鐘即可，傾斜管壁，可見液體流動。。2、此后，將支原體半流體管于水浴鍋中水浴至50℃，添加已解凍至室溫的馬血清，每支試管添加2mL，...

使用方法：1、準備15支試管，并按1-15進行編號，將滅菌后的MH肉湯分裝于15支試管中，第一支試管裝4mL，后面每管2mL。2、向1號管中加入抗生素，使抗生素的濃度為256mg/L，混勻，吸取2mL...

一、接種保存1.用接種環挑取新鮮純培養的直徑2-3mm單個菌落，若菌落較小也可多挑幾個菌落，加入至瓷珠菌種保存管中。2.擰緊蓋子，上下顛倒數次使細菌分散均勻。3.打開蓋子吸盡管內液體舍棄，只保留瓷珠，...

一、溶解染料時先要確定染料的溶解特性，先用少量適合的溶劑將染料溶解后，再加水定容即可。本次以配制100mL0.03%的苯酚紅為例，詳細說明一下染料溶液的配制過程。1.苯酚紅為堿溶性染料，準備好稀堿溶液...