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在食品檢驗(yàn)中，很多食品都需要進(jìn)行沙門氏菌檢驗(yàn)，國(guó)家食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，人們常用的肉類、乳制品類、蛋及蛋制品類等等，都需要進(jìn)行沙門氏菌的檢驗(yàn)。本次就先來講解一下沙門氏菌的檢驗(yàn)中的樣品處理操作。1、解凍所有...

革蘭氏染色操作

為什么利用甘油來進(jìn)行菌種保存呢？甘油作為一種保護(hù)劑，可以降低水的凝固點(diǎn)，減少冰晶形成，從而防止冰晶對(duì)細(xì)胞造成損傷。方法一：直接挑取待測(cè)菌至液體菌種保存管首先觀察平板上的菌落大小，若單個(gè)菌落在2-3mm...

簡(jiǎn)介：總大腸菌群和大腸埃希氏菌常用于評(píng)價(jià)水、食品、土壤等是否受到人、畜糞便污染及污染的程度。酶底物法是一種比較快速簡(jiǎn)便的檢測(cè)方法，使用MMO-MUG培養(yǎng)基可同時(shí)對(duì)水樣中的大腸菌群和大腸埃希氏菌進(jìn)行檢測(cè)...

簡(jiǎn)介：三糖鐵試驗(yàn)常用于沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌等致病菌的生化鑒定和初篩。相比較于克氏雙糖鐵，三糖鐵中增加了蔗糖，擴(kuò)大了非目標(biāo)菌的排除范圍，增加了初篩的能力。注：做弧菌的生化鑒定時(shí)，通常使用含1...

改良克氏雙糖鐵培養(yǎng)基中含有少量的葡萄糖和大量的山梨醇，常用于小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的檢驗(yàn)。首先，用接種針挑取試驗(yàn)菌苔，“之”字劃線接種于改良克氏雙糖鐵培養(yǎng)基斜面處，之后底層穿刺，穿刺約培養(yǎng)基1/2深度。...

什么是蛋白質(zhì)毒素結(jié)晶試驗(yàn)：在GB4789.14標(biāo)準(zhǔn)中，在進(jìn)行蠟樣芽胞桿菌鑒定時(shí)蠟樣芽胞桿菌與蘇云金芽孢桿菌生化反應(yīng)相同，但蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性...

操作步驟：1、首先于潔凈載玻片上，滴1-2滴乳酸酚棉藍(lán)染色液。2、用接種鉤從霉菌菌落的邊緣外取少量帶有孢子的菌絲置于染色液中，再細(xì)心地將菌絲挑散開。3、小心地蓋上蓋玻片（加熱或不加熱），盡量避免產(chǎn)生氣...

使用方法：1、取一支支原體半流體管于沸水浴中熔化，從煮沸開始計(jì)時(shí)約1分鐘即可，傾斜管壁，可見液體流動(dòng)。。2、此后，將支原體半流體管于水浴鍋中水浴至50℃，添加已解凍至室溫的馬血清，每支試管添加2mL，...

使用方法：1、準(zhǔn)備15支試管，并按1-15進(jìn)行編號(hào)，將滅菌后的MH肉湯分裝于15支試管中，第一支試管裝4mL，后面每管2mL。2、向1號(hào)管中加入抗生素，使抗生素的濃度為256mg/L，混勻，吸取2mL...

一、接種保存1.用接種環(huán)挑取新鮮純培養(yǎng)的直徑2-3mm單個(gè)菌落，若菌落較小也可多挑幾個(gè)菌落，加入至瓷珠菌種保存管中。2.擰緊蓋子，上下顛倒數(shù)次使細(xì)菌分散均勻。3.打開蓋子吸盡管內(nèi)液體舍棄，只保留瓷珠，...

一、溶解染料時(shí)先要確定染料的溶解特性，先用少量適合的溶劑將染料溶解后，再加水定容即可。本次以配制100mL0.03%的苯酚紅為例，詳細(xì)說明一下染料溶液的配制過程。1.苯酚紅為堿溶性染料，準(zhǔn)備好稀堿溶液...