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| 供貨周期 | 現貨 | 應用領域 | 醫療衛生,食品,生物產業,農業,綜合 |
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羧基磁性微球 豬偽狂犬抗體速測試劑盒 豬藍耳病抗體速測試劑盒 豬瘟抗體速測試劑盒 乳品中尿素速測試劑盒 液態奶中亞硝酸鹽速測試劑 肉制品色素速測試劑盒 牛乳新鮮度（滴定法）試劑 糖精鈉速測試劑盒 六價鉻速測管 污水中余氯速測試劑盒 消毒液有效溴速測試紙 鋇鹽速測試劑盒 甜蜜素速測試劑盒 消毒液有效氯速測試紙 游離性余氯速測試劑盒 紅葡萄酒摻偽速測試劑盒 水產品中孔雀石綠速測試劑 味精中谷氨酸鈉速測試劑盒 雞蛋新鮮度速測試劑盒 su丹紅速測試劑盒 劣質木耳速測試劑盒 鼠藥fu乙酰胺速測試劑盒 奶粉中蛋白質速測試劑盒 甲醇速測試劑盒 硝酸鹽速測試劑盒 面制品中鋁殘留速測試劑盒 醬油總酸與氨基酸態氮試劑 食醋總酸含量速測試劑盒 重金屬鉛速測試劑盒 硼砂速測試劑盒 du鼠強速測試劑盒 敵鼠鈉鹽速測試劑盒 吊白塊速測試劑盒
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產品簡介
詳細介紹
亞硝酸鹽速測試劑盒
（規格：60次/盒）
【產 品 簡 介】亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，生成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要導致食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。因此，測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。本速測管適用于食品中亞硝酸鹽的快速檢測。亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力，造成慢性、急性中毒，還能與食品中、人體內的仲胺類化合物反應生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經胎盤對胎兒產生致畸和毒性作用。6個月以內的嬰兒對亞硝酸鹽特別敏感，食用亞硝酸鹽或硝酸鹽濃度高的食品引起的“高鐵血紅蛋白癥”，能導致嬰兒缺氧，出現紫紺，甚至死亡，因此歐盟規定亞硝酸鹽嚴禁用于嬰兒食品。但是，由于亞硝酸鹽對肉制品具有發色和防腐保鮮作用，因此在肉制品加工中經常被大量使用。同時，蔬菜和肉類中富含的硝酸鹽在腌制、儲存或加工不當的情況下，也會在還原酶的作用下轉變成亞硝酸鹽。有些不法分子甚至把病死豬、牛、羊雞鴨等肉類通過大量使用亞硝酸鹽加工成各種制品，牟取暴利，殘害人們的身心健康。因此，嚴格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費者的健康權益的重要工作。
亞硝酸鹽速測試劑盒組成：
檢測管60支 一次性滴管60個
刻度量杯1個 樣品杯60個
比色卡1張 說明書1份
適用范圍：
本方法適用于食物、水及中毒殘留物中亞硝酸鹽的快速檢測。
操作方法與結果判斷：
1.液體樣品的檢測：取液體樣品加入到檢測管中1mL刻度處，蓋上蓋，將試劑搖溶，5min后與標準色板對比，找出顏色相同或相近的色階，該色階上的數值即為樣品中亞硝酸鹽（以NaNO2計）的含量mg/L。[礦泉水和瓶裝飲用純凈水達到色板上色階0.025mg/L 即超出國家標準。有顏色的液體樣品可加入一些活性炭脫色過濾后測定]。液態奶屬于乳濁液，具有將近1倍的折色特性，所得結果乘以2即為樣品中亞硝酸鹽的近似含量mg/L。
2. 固體或半固體樣品的檢測：
2.1乳粉測定：取1.0g樣品至量杯中，加蒸餾水或純凈水至10mL刻度處，攪拌使乳粉溶解，取液體加入到檢測管中1mL刻度處，蓋上蓋，將試劑搖溶，10min后與標準色板對比，找出顏色相同或相近的色階，該色階上的數值乘上10后再乘以2即為樣品中亞硝酸鹽（以NaNO2計）的近似含量mg/kg。
2.2其它樣品測定：取均勻的樣品1.0g或1.0mL至量杯中，加蒸餾水或純凈水至10mL刻度處，充分攪拌后放置，取沉淀后的上清液或過濾或離心后得到的上清液加入到檢測管中1mL刻度處，蓋上蓋，將試劑搖溶，10min后與標準色板對比，找出顏色相同或相近的色階，該色階上的數值乘上10即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/kg。如果測試結果超出色板上的大值，可從已稀釋10倍的樣品中再取1.0mL轉入另一支量杯中，加水至刻度，從中取1.0mL加入到檢測管中測定，測試結果乘上100即為樣品中亞硝酸鹽的含量。
注意事項：
1.亞硝酸鹽含量較高時，試劑顯紅色后不久會變為黃色，將黃色溶液再稀釋放入另一新的速測管中又會顯出紅色。
2.當樣品反應后的顏色大于標準色板2.00mg/L色階時，應將樣品稀釋后再測，計算結果時乘上稀釋倍數。
3.生活飲用水中常有亞硝酸鹽存在，不宜作為測定用稀釋液。
4.比色卡相對真實檢測顏色有些許誤差，因此對于顏色不明顯或顏色接近檢測線附近的情況，可配置相應濃度的亞硝酸鹽標準溶液，*行實驗，所得顏色作為標準顏色，與實驗樣品結果比色。
5.如果測試結果不在超出比色卡上的數值，可進行定量稀釋后測定，并在計算結果時乘上相應的稀釋倍數，即為樣品中亞硝酸鹽的含量。
貯存條件：
試劑避光、常溫保存，有效期為1年。生產日期見包裝。
部分食品中亞硝酸鹽的*衛生標準為（以NaNO2計）：
品名 *mg/kg | 品名 *mg/kg |
食鹽（精鹽）、牛乳粉 ≤2 | 醬腌菜 、香肚、臘腸、廣式臘腸 ≤20 |
鮮肉類、鮮魚類、糧食 ≤3 | 其他肉制品、火腿腸 、灌腸 ≤30 |
蔬菜 ≤4 | 肉罐頭類 、其他腌制罐頭 ≤50 |
嬰兒配方乳粉、鮮蛋類 ≤5 | 西式火腿（蒸煮、熏烤、煙熏火腿）類 ≤70 |
