General description

微生物淀粉酶是胞外酶，可用于多種工業應用，如面包和麥芽糖漿生產、醬油和豆面醬發酵等。從米曲霉中分離的α-淀粉酶的分子量為51kDa（沉降和擴散）和49kDa（凝膠過濾）。

Application

α-淀粉酶已被用作
• 瓊脂平板和羧甲基纖維素清除試驗的對照酶，用于篩選淀粉水解的纖維素酶活性
• 以便探討小麥淀粉在冷凍面團中
• 抑制金黃色葡萄球菌生物膜的作用。

Biochem/physiol Actions

米曲霉α-淀粉酶(Ao α-淀粉酶)酶催化可溶性淀粉和相關底物中α-1,4糖苷鍵的水解。這些底物被分解并釋放較短的低聚糖和α-極限糊精。

我公司產品有多種純度，規格。需要了解或訂購更多產品、規格、技術信息請聯系我們！

公司信息: 浙江聯碩生物科技有限公司。

簡介： 聯碩生物專業經營生命科學領域的科研試劑、儀器和實驗室消耗品，致力于向國內生命科學研究人員提供產品和服務。我們代理和經銷的分子生物學試劑、生化試劑、免疫試劑、細胞培養試劑、制藥工業原料、實驗儀器與消耗品、臨床診斷產品等，已被廣泛應用于生命科學基礎與開發研究、制藥、疾病診斷、人口與健康、生物技術等諸多領域。我們的客戶遍布大學、研究所、醫院、制藥公司、生物技術公司等單位。

好消息！公司不定期會有買產品送禮品活動，折扣*力度大，具體請咨詢我司！（本活動終解釋權歸本公司所有）

α-淀粉酶 來源于米曲霉，CAS:9001-19-8

α-淀粉酶 來源于米曲霉，CAS:9001-19-8