通常情況下，從樣品中蒸餾出來的成分是化學研究中需要的成分，例如有機合成樣品中提取某種天然成分。旋轉蒸發器多數情況下用來分離低沸點的成分，例如己烷、乙酸乙酯，這些成分在室溫和常壓狀態下呈液態。另外，通過規范的操作，也可以達到去除樣品所含的某種成分。旋轉蒸發器的作用

　　由于蒸發儀被抽真空，使待蒸餾的溶劑沸點降低，如果真空泵系統所能達到的真空度足夠高，高沸點的溶劑如水(標準大氣壓沸點為100°C，真空度為760托或1巴)、二甲基甲酰胺(標準大氣壓沸點為153°C)、二甲基亞砜(標準大氣壓沸點為189°C)也可以被蒸餾，如果設備的真空系統能夠承受足夠低的壓力，也可以蒸發(例如如果真空度從760托降低至5托，二甲基甲酰胺和二甲基亞砜在50°C時都可以沸騰)。然而，在這些情況下經常應用更新的發展，例如高速離心或渦旋蒸餾技術。

旋轉蒸發器

　　高速離心漩渦蒸餾等技術研究已經開始進行，當許多樣品需要平行蒸餾時，現在的高速離心漩渦蒸餾技術作用顯著，并已開始應用于工業生產。例如旋轉蒸發高沸點氫鍵形成溶劑(如水)，便是一種新型應用，還有離心蒸發方法和冷凍干燥技術等新型應用，部分原因在于，在這種溶劑中，“凸起"的趨勢更加突出。現代離心蒸發技術在并行進行多個樣品時特別有用，如在中高通量合成中，現在正在工業和學術界擴展。

　　與旋轉蒸發器一起使用的真空系統可以像吸水器一樣簡單，也可以像具有冷藏作用的機械真空泵一樣復雜。其中捕集器浸沒在冷浴中(一般用于無毒溶劑)，蒸汽流和冷凝器中使用的玻璃器皿可以是簡單的或復雜的，這取決于蒸發的目標，以及溶解的化合物可能給混合物帶來的任何傾向，例如產生泡沫或“凸起"。現代設備通常增加了諸如真空數字控制，溫度和轉速的數字顯示以及蒸汽溫度傳感等功能，并且制造各種捕集器以插入蒸發燒瓶和蒸汽管道之間，可制造出具有多種功能，適用于不同行業的商業儀器。

旋轉蒸發器

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