根據農業農村部、國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局公告2019年第114號，《食品安全國家標準 食品中獸藥大殘留*》(GB31650-2019，代替農業部公告第235號中的相應部分)及9項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準自發布之日起6個月正式實施。

　　即日起，以上標準文本參考件見附件。

　　終版本以正式出版文本為準。

《食品安全國家標準 食品中獸藥大殘留*》GB31650-2019規定了動物性食品中阿苯達唑等104種（類）獸藥的大殘留*；規定了醋酸等154種允許用于食品動物，但不需要制定殘留*的獸藥；規定了氯丙嗪等9種允許作治療用，但不得在動物性食 品中檢出的獸藥。 本標準適用于與大殘留*相關的動物性食品。

　　 獸藥殘留（Veterinary Drug Residue）指食品動物用藥后，動物產品的任何可食用部分中所有與藥物有關的物質的殘留，包括藥物原形或/和其代謝產物。

　　本標準替代農業部公告第 235 號《動物性食品中獸藥多殘留*》相關部分。

　　本標準與農業部公告第 235 號相比，主要變化如下:

　　——增加了“可食下水”和“其他食品動物”的術語定義；

　　——增加了阿維拉霉素等13種獸藥及殘留*；

　　——增加了阿苯達唑等28種獸藥的殘留*；

　　——增加了阿莫西林等15種獸藥的日允許攝入量；

　　——增加了醋酸等73種允許用于食品動物，但不需要制定殘留*的獸藥；

　　——修訂了乙酰異戊酰泰樂菌素等17種獸藥的中文名稱或英文名稱；

　　——修訂了安普霉素等9種獸藥的日允許攝入量；

　　——修訂了阿苯達唑等15種獸藥的殘留標志物；

　　——修訂了阿維菌素等29種獸藥的靶組織和殘留*；

　　——修訂了阿莫西林等23種獸藥的使用規定；

　　——刪除了yin毒磷的殘留*；

　　——刪除了氨丙啉等6個允許用于食品動物，但不需要制定殘留*的獸藥品種；

　　——不再收載禁止藥物及化合物清單。

　　《食品安全國家標準 水產品中大環內酯類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》GB31660.1—2019規定了水產品中竹桃霉素、紅霉素、克拉霉素、阿奇霉素、吉他霉素、交沙霉素、 螺旋霉素、替米考星、泰樂菌素9種大環內酯類藥物殘留量檢測的制樣和液相色譜-串聯質譜測定方法。本標準適用于水產品中魚、蝦、蟹、貝類等的可食組織中竹桃霉素、紅霉素、克拉霉素、 阿奇霉素、吉他霉素、交沙霉素、螺旋霉素、替米考星、泰樂菌素9種大環內酯類藥物殘留量的檢測。　　

《食品安全國家標準 動物性食品中5種α2-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》GB31660.6—2019規定了動物性食品中5種α2-受體激動劑的制樣和液相色譜-串聯質譜測定方法。 本標準適用于豬肌肉、肝臟和腎臟組織及雞肌肉和肝臟組織中替扎尼定、賽拉嗪、溴莫 尼定、安普樂定和可樂定殘留量的測定。本標準規定了動物性食品中5種α2-受體激動劑的制樣和液相色譜-串聯質譜測定方法。本標準適用于豬肌肉、肝臟和腎臟組織及雞肌肉和肝臟組織中替扎尼定、賽拉嗪、溴莫 尼定、安普樂定和可樂定殘留量的測定。

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GB31650-2019食品安全國家標準 食品中獸藥大殘留*

GB31660.1-2019食品安全國家標準 水產品中大環內酯類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB31660.2-2019食品安全國家標準 水產品中辛基酚、壬基酚、雙酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇殘留量的測定 氣相色譜-質譜法

GB31660.3-2019食品安全國家標準 水產品中氟樂靈殘留量的測定 氣相色譜法

GB31660.4-2019食品安全國家標準 動物性食品中醋酸甲地孕酮和醋酸甲羥孕酮殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB31660.5-2019食品安全國家標準 動物性食品中金剛烷胺殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB31660.6-2019食品安全國家標準動物性食品中5種α2-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB31660.7-2019食品安全國家標準 豬組織和尿液中賽庚啶及可樂定殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB31660.8-2019食品安全國家標準 牛可食性組織及牛奶中氮氨菲啶殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法

GB31660.9-2019食品安全國家標準 家禽可食性組織中乙氧酰胺苯甲酯殘留量的測定 液相色譜法