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大麥中蛋白質和纖維素的測定：如何保證飼料的營養平衡
大麥中蛋白質和纖維素的測定：如何保證飼料的營養平衡
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飼料占畜牧經營成本的70%，因此，對不同營養替代品（替代谷物）的了解是保持系統盈利能力的重要工具。
飼料由許多成分組成，其中包括脂肪、油、碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質以及提高產品質量的一些成分。為了獲得營養均衡的飲食，重要的是要知道這些元素在飲食中應包含的數量，以及飼料的每一種成分，例如，大麥。
大麥在飼料方面的重要性
大麥是前幾位重要的谷物，僅次于小麥、玉米和大米。它占世界所需飼料谷物的三分之二，大部分用于喂養牲畜，工業消費實際上保持穩定。
大麥被認為是一種中等能量的谷物，淀粉含量低，纖維含量高。關于蛋白質水平，大麥與小麥相似，優于玉米，這種營養素的水平可以在9%和12-13%之間變化。
它是一些B族維生素（硫胺素、核黃素、吡哆醇、泛酸）和煙酸的主要來源。大麥的纖維含量高，高于玉米和小麥，這導致對纖維含量敏感的物種的營養價值降低。
大麥是奶牛和育肥牛飼料的主要的谷物之一。由于大麥的瘤胃消化率高，大麥對反芻動物的可代謝能量值很高。
如何有效確定大麥的主要飼料參數
為了確定蛋白質的數量，可以根據杜馬斯方法和凱氏方法對樣品進行分析。這兩種方法都是按照AOAC、AACC、ASBC、ISO、IFFO、OIV等國際標準進行的主要方法。
為了確定纖維含量，對飼料樣品中含有的不同部分的纖維進行評估。粗纖維、中性洗滌劑纖維、酸性洗滌劑纖維、酸性洗滌劑木質素。
VELP開發了*的分析方案和儀器來確定這些關鍵參數。
由BIPEA等機構組織的能力測試項目可以對幾個實驗室的結果進行比較，以評估他們對同一均質樣品的分析性能。通過定期參加此類計劃，VELP儀器的性能不斷得到評估。由BIPEA提供的樣品按照預先確定的條件進行分析，獲得的結果與給定的公差范圍進行成功比較。
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