進行土壤水分含量的測定有兩個目的：一是為了解田間土壤的實際含水狀況，以便及時進行灌溉、保墑或排水，以保證作物的正常生長；或作物長相、長勢及耕栽培措施，總結豐產的水肥條件；或苗情癥狀，為診斷提供依據。二是風干土樣水分的測定，為各項分析結果計算的基礎。前一種田間土壤的實際含水量測定，目前測定的方法很多，所用儀器也不同，在土壤物理分析中有詳細介紹，這里指的是風干土樣水分的測定。
風干土中水分含量受大氣中相對濕度的影響。它不是土壤的一種固定成分，在計算土壤各種成分時不包括水分。因此，一般不用風干土作為計算的基礎，而用烘干土作為計算的基礎。分析時一般都用風干土，計算時就必須根據水分含量換算成烘干土。
測定時把土樣放在105～110℃的烘箱中烘恒重，則失去的質量為水分質量，即可計算土壤水分百分數。在此溫度下土壤吸著水被蒸發，而結構水不致破壞，土壤有機質也不致分解。下面引用國家標準《土壤水分測定法》。
2.3.1適用范圍
本標準用于測定除石膏性土壤和有機土（含有機質20%以上的土壤）以外的各類土壤的水分含量。
2.3.2方法原理
土壤樣品在105±2℃烘恒重時的失重，即為土壤樣品所含水分的質量。
2.3.3儀器設備
①土鉆；②土壤篩：孔徑1mm；③鋁盒：小型直徑約40mm，高約20mm；大型直徑約55mm，高約28mm；④分析天平：感量為0.001g和0.01g；⑤小型電熱恒溫烘箱；⑥干燥器：內盛變色硅膠或無水氯化鈣。
2.3.4試樣的選取和制備
（1）風干土樣 選取有代表性的風干土壤樣品，壓碎，通過1mm篩，混合均勻后備用。
（2）新鮮土樣 在田間用土鉆取有代表性的新鮮土樣，刮去土鉆中的上部浮土，將土鉆中部所需深度處的土壤約20g，捏碎后迅速裝入已知準確質量的大型鋁盒內，蓋緊，裝入木箱或其他容器，帶回室內，將鋁盒外表擦拭干凈，立即稱重，盡早測定水分。
2.3.5測定步驟
（1）風干土樣水分的測定 取小型鋁盒在105℃恒溫箱中烘烤約2h，移入干燥器內冷卻室溫，稱重，準確到0.001g。將鋁盒蓋揭開，放在盒底下，置于已預熱105±2℃的烘箱中烘烤6h。取出，蓋好，移入干燥器內冷卻室溫（約需20min），立即稱重。風干土樣水分的測定應做兩份平行測定。
（2）新鮮土樣水分的測定 將盛有新鮮土樣的大型鋁盒在分析天平上稱重，準確0.01g。揭開盒蓋，放在盒底下，置于已預熱105±2℃的烘箱中烘烤12h。取出，蓋好，移入干燥器內冷卻室溫（約需30min），立即稱重。新鮮土樣水分的測定應做三份平行測定。
*注：烘烤規定時間后1次稱重，即達“恒重”。
2.3.6結果的計算
（1）計算公式：
m1-m2
水分（分析基），%=—————×100
m1-m0
m1-m2
水分（干基），%=—————×100
m2-m0
式中：m0——烘干空鋁盒質量（g）；
m1——烘干前鋁盒及土樣質量（g）；
m2——烘干后鋁盒及土樣質量（g）。
（2）平行測定的結果用算術平均值表示，保留小數后一位。
（3）平行測定結果的相差，水分小于5%的風干土樣不得超過0.2%，水分為5%～25%的潮濕土樣不得超過0.3%，水分大于15%的大粒（粒徑約10mm）粘重潮濕土樣不得超過0.7%（相當于相對相差不大于5%）。
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