注水肉水分測(cè)試儀可以測(cè)試各種肉制品的水分.民以食為天，食以安為先，大家對(duì)“注水肉”應(yīng)該并不陌生，在食品安全監(jiān)管還沒(méi)有當(dāng)前這么嚴(yán)的時(shí)候，“注水肉”是肉品市場(chǎng)的一大問(wèn)題，至今，這種問(wèn)題依然存在。面對(duì)屢禁不止的注水肉，我們應(yīng)該怎么辦？

一般來(lái)說(shuō)，注水豬肉肉質(zhì)腫脹、表面顏色很淡，與新鮮豬肉組織緊密形成鮮明對(duì)比，而且用指壓后凹陷恢復(fù)較慢，彈性很差，盛放豬肉的塑料袋中仍存留有少量血水。消費(fèi)者可以用手指按壓鮮肉，如果能彈起，說(shuō)明沒(méi)有注水。同時(shí)，把按壓肉的手指在空氣中停留10-20秒，感覺(jué)手指是否發(fā)黏，如果手指發(fā)黏，證明肉內(nèi)沒(méi)有注水。

但是僅僅靠眼看手摸是難以有效辨別注水肉的。目前市場(chǎng)上的注水肉等現(xiàn)象雖然有所減少，然而，并沒(méi)有*消除。還一些不法商販異常狡猾，給牲畜注水手法非常專業(yè)，他們會(huì)根據(jù)牲畜的品種和重量來(lái)注入不同分量的水，靜養(yǎng)幾小時(shí)后，從外觀上很難看出被注了水。由于不法商販太狡猾，鉆了檢測(cè)的“空子”，給監(jiān)管部門(mén)的檢查增加了很大的難度，配備肉類水分快速檢測(cè)儀能夠幫助檢測(cè)人員檢測(cè)輕松應(yīng)對(duì)此類情況。　

面對(duì)屢禁不止的注水肉，食藥監(jiān)管部門(mén)在利用肉類水分檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)的同時(shí)，還應(yīng)該主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管，找出管理漏洞，從源頭上切斷這種不法行為，做好食品溯源工作，保障更多人的食品安全，如此才能為后續(xù)工作的開(kāi)展打下良好的基礎(chǔ)。

近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，往肉制品里注水，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。但有了肉類水分快速檢測(cè)儀的把關(guān)，注水肉將無(wú)處可逃，保證食品安全妥妥的。

注水肉水分測(cè)試儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，滿足各行業(yè)的應(yīng)用要求，如塑膠、橡膠、化工、醫(yī)藥、食品、等行業(yè)中的生產(chǎn)過(guò)與實(shí)驗(yàn)過(guò)程中.

XFSFY-120B注水肉水分測(cè)試儀技術(shù)參數(shù):

最大稱量值  120g           

顯示分度值  0.002g         

可  讀  性  0.01%          

稱重傳感器  德國(guó)HBM傳感器 

處理器      英國(guó)ARM

加 熱 源    鹵素?zé)?/span>

干燥方式    自動(dòng) 手動(dòng) 定時(shí)

加熱方式    標(biāo)準(zhǔn)、快速、溫和

停機(jī)方式    自動(dòng)停機(jī)、計(jì)時(shí)停機(jī)、手動(dòng)

溫度設(shè)置    室溫- 180℃增溫1°C）

測(cè)試數(shù)據(jù)    烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量、溫度、測(cè)試時(shí)間

重量校準(zhǔn)    100g    稱盤(pán)尺寸    φ110 (mm)

通訊接口    標(biāo)配RS232通訊接口-方便連接打印機(jī)、電腦和其他外圍設(shè)備

外形尺寸    330*205*165(mm)長(zhǎng)寬高  

包裝尺寸     410*315*335 (mm)

毛    重    4.6kg

注水肉水分測(cè)試儀測(cè)試步驟：

1.在0.000的狀態(tài)下,把測(cè)試樣品放在樣品盤(pán)里面（均勻的鋪開(kāi)）

2.合上蓋子,按Start開(kāi)始加熱測(cè)試。

3.測(cè)試完后屏幕直接顯示樣品的水分含量,按Set來(lái)切換各種參數(shù),再按一下Start返回下一個(gè)樣品測(cè)試.

注水肉水分測(cè)試儀測(cè)試小細(xì)節(jié)：

1.加熱前先干燥一下樣品盤(pán)

2.樣品的重量影響測(cè)量時(shí)間以及結(jié)果的重復(fù)性,建議樣品重量在5-10g左右

3.測(cè)試完一個(gè)樣品,要等溫度降到50度以下,才能重新測(cè)試新的樣品.

研發(fā)肉類水分快速檢測(cè)儀，提升檢測(cè)設(shè)備的科技含量，促進(jìn)傳統(tǒng)肉制品綠色化、健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)加工具有十分重要的意義。不管是食品加工企業(yè)還是食品機(jī)械制造企業(yè)都要具有創(chuàng)新精神，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，及時(shí)掌握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)設(shè)備創(chuàng)新研發(fā)，不斷提高檢測(cè)設(shè)備綜合性能，把食品安全隱患及時(shí)扼殺在“搖籃”里，才能更好地保障食品流通安全。