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醫藥用級?；撬釕门c性質
在我國，?；撬峒瓤梢宰鳛楸＝∈称吩希l揮其增強免疫力、緩解體力疲勞等保健功能。通過國家市場監督管理局保健食品注冊數據查詢顯示，含?；撬岬淖员＝‘a品主要有9類功效:增強免疫力;緩解體力疲勞;提高缺氧耐受力;輔助改善記憶:促進排鉛，改善生長發育:對胃黏有輔助保護功能，調節腸道菌群;緩解體力疲勞，對化學性肝損傷有輔助保護功能;緩解視疲勞;抗疲勞，調節血脂。
?；撬嵋部商砑釉谄胀ㄊ称?包括運動營養食品)中，以強化營養為目標。依據GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》，?；撬崾且环N天然或人工合成的食品營養強化劑，在調制乳粉、豆粉、含乳飲料、固體飲料等食品中用量為0.1~0.6 g/kg;GB 24154-2015《食品安全國家標準 運動營養食品通則》中則規定，運動營養食品可添加?；撬?，含量為0~0.6g(以每日計)在特醫食品方面，根據GB25596-2010《食品安全國家標準特殊醫學用途嬰幼兒配方食品通則》和GB29922-2013《食品安全國家標準特殊醫學用途配方食品通則》，牛磺酸被列為可選擇性的成分。此外，一些針對食物蛋白過敏、乳糖不耐受、早產/低出生體重嬰兒的配方奶粉等產品中也包含?；撬?/p>
在醫藥領域方面，牛磺酸是名貴中藥“牛黃"的有效成分之一，根據藥典中記載，?；撬峋哂星鍩峤舛镜墓π?作為一種特殊的高滲透性氨基酸類物質，其對細胞凋亡和視網膜損傷有明顯的保護作用。
在飼料領域方面，添加牛磺酸，可以替代抗生素，增強免疫力;調節脂質代謝，提高家離生產性能;維護動物腸道健康等
在化妝品領域方面，牛磺酸應用品類繁多，涉及潔面、化妝水、面霜/乳液、精華、眼部護理、面膜、卸收、防曬、唇部護理、護發、彩妝等。?；撬嵊兄隗w內半胱氨酸的合成，具有營養皮膚、加強皮層細胞活性的作用，結合其抗氧化性，可用做抗衰抗皺劑:同時，?；撬釋顾枭窠浽泻艽蟮囊种菩?，可抑制前列腺PGE2的生成，在化妝品中用入可抑制皮膚過敏。
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