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醬料水分活度儀操作視頻
上傳時間:2023/07/26 點播次數(shù):133
為什么要檢測產(chǎn)品的活度?水分活度儀測定的指標-水分活度(水活性),其定義為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水.它影響物質(zhì)物理、機械、化學、微生物特性,這些包括流淌性、凝聚、內(nèi)聚力和靜態(tài)現(xiàn)象.食物上架...