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| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品 |
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真假味精檢測試劑谷氨酸鈉速測盒
真假味精檢測試劑谷氨酸鈉速測盒
【產 品 簡 介】
味精系指以糧食及制品為原料經發酵提純的谷氨酸鈉。具有很強的類似肉類的鮮味，市場上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為 99%、98%、95%、90% 和80%等，如果測定出的含量不夠其標示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。本速測盒適用于味精中谷氨酸鈉含量的快速檢測。
【檢 測 步 驟】
準確稱取味精 1.0g 到 10 ml 比色管中，加蒸餾水或純凈水溶解后稀釋到 10.0ml刻度，蓋塞后混勻，從中取 2.0ml 放入另一支 10 ml 比色管中，加水溶解后稀釋到10.0ml刻度，從中取2.0ml放入100ml三角燒瓶中，加入10.0ml 的甲醛溶液，加入 60ml 水，加 8 滴顯色劑，搖勻后用滴瓶直立式滴加味精純度測定液，滴定至粉色褪去變為無色為止。
【結 果 計 算】
在取樣量不變的情況下，按每滴測定液相當于3.0%克的谷氨酸鈉計算其含量，同時做試劑空白試驗（即 60ml 水和 10ml 甲醛溶液加 8 滴顯色劑混合后，用測定液滴定至與樣品相同的顏色為止，記下所消耗測定液的滴數），比如樣品消耗了 35 滴測定液，試劑空白消耗了 3 滴測定液，樣品實際消耗為 32 滴測定液，這份樣品中谷氨酸鈉的含量為 32×3.0%=96%。
【注 意 事 項】
本方法用于現場快速測定，對于測定結果與符合標準或標示量僅差 1 ～ 3 滴滴定液的樣品應慎重處置，對于測定結果不符合國家標準規定值或標簽標示值的樣品應重復三次測定，有必要可送實驗室精確定量。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存，有效期為 1 年。
北京智云達科技股份有限公司自2005年開始從事食品安全快速檢測產品的研發，設有專門的研發機構，建立了一支以食品安全檢測、化學分析、計算機軟硬件以及光學儀器開發為主的，由多名博士、碩士為核心的高科技人才隊伍。研發人員具有較深的理論造詣和豐富的實踐經驗，是前沿專業技術和應用實踐高度結合的研發隊伍。同時，通過與中國農大食品學院、北大化學學院、國家糧食局標準質量中心、疾控中心等高校、科研單位的教授、專家的廣泛合作，研發出六大系列食品安全快速檢測產品：食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品（農產品）檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種zhuanli共18項，以及26項計算機軟件著作權登記證書，擁有6大類400余種產品及技術。
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