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2、取奶粉樣品333.0克按MPN三管法分別取100.0克、10.0克和1.0克分裝在各三個(gè)2000.0ml、250.0ml和100.0ml的三角瓶中，在三角瓶中已裝有經(jīng)45℃預(yù)熱的9/10（樣品為1/10）的無菌蒸餾水，搖勻，在36±1℃培養(yǎng)18～22小時(shí)（SN和FDA方法）。

3、各取10.0ml上述懸浮液加到裝有90.0mlEE肉湯（022160）的150.0ml的三角瓶中，在36±1℃增菌培養(yǎng)18～22小時(shí)。

4、用劃線或涂布法把混勻的EE肉湯接種到VRBGA瓊脂平板上，36±1℃培養(yǎng)18～22小時(shí)。

5、從VRBGA平板上挑取5個(gè)可疑菌落分別接種到5個(gè)TSA平板，25±1℃培養(yǎng)48～72小時(shí)。

6、可使用Microgen^TMGN-ID或API20E或生化管試驗(yàn)，對疑似阪崎腸桿菌菌落進(jìn)行生化鑒定。

7、奶粉以外的其它樣品，以無菌手續(xù)取樣品25.0g或25.0mL，加入含225.0mL無菌磷酸鹽緩沖液（或生理鹽水）的三角瓶內(nèi)，充分振搖或用均質(zhì)器均質(zhì)1min成1：10稀釋液，然后以1：10繼續(xù)稀釋，選擇三個(gè)適宜的連續(xù)稀釋度，每個(gè)稀釋度接種兩個(gè)平皿，傾注加熱溶解并冷至45℃左右的培養(yǎng)基。

8、觀察結(jié)果。

質(zhì)量控制：

本品傾注平皿后呈暗紫紅色，下列菌株接種后于36±1℃培養(yǎng)18～24h生長情況如下表。

菌名	菌號(hào)	生長狀況	培養(yǎng)特征
大腸埃希氏菌	ATCC25922	良好	紅色菌落周圍有紫紅色暈
阪崎腸桿菌	ATCC51329	良好	紅色菌落周圍可有紫紅色暈
鼠傷寒沙門氏菌	CMCC50115	良好	紅色菌落周圍可有紫紅色暈
福氏志賀氏菌	CMCC51572	良好	紅色菌落周圍可有紫紅色暈
金黃色葡萄球菌	ATCC6538	受抑制	-----

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處。

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