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胰蛋白胨提供碳源和氮源滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；磷酸二氫鉀和磷酸氫二鉀是緩沖劑；月桂基硫酸鈉抑制革蘭氏陽性菌；大腸菌群可產生β-半乳糖苷酶，分解培養基中的酶底物茜素-β-D-半乳糖苷（Aliz-gal），使茜素游離，并與培養基中的鋁、鉀、鐵、銨離子結合形成紫色（或紅色）的螯合物，使菌落呈現相應的顏色。

配方（每升）：

胰蛋白胨	20g
氯化鈉	5g
磷酸氫二鉀	2.75g
磷酸二氫鉀	2.75g
月桂基硫酸鈉	0.1g
Aliz-gal（純度不低于97%）	0.05g
異丙基硫代半乳糖苷	0.03g
硫酸鋁鉀	0.5g
檸檬酸鐵銨	0.5g
瓊脂	15g

zui終pH7.1±0.2

使用方法：

1、稱取本品47.1g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，116℃高壓滅菌10min，備用。

2、以無菌手續取樣品25g或25mL，加入含225mL無菌磷酸鹽緩沖液（或生理鹽水）的三角瓶內，充分振搖或用均質器均質1min成1：10稀釋液，然后以1：10繼續稀釋，選擇三個適宜的連續稀釋度，每個稀釋度接種兩個平皿，傾注加熱溶解并冷至45℃左右的培養基。

3、 37±1℃培養18—24h。

4、觀察結果。

質量控制：

質控菌株接種后于37±1℃培養24h結果如下：

菌名	菌號	生長狀況	培養特征
大腸埃希氏菌	ATCC25922	良好	紫紅色
產氣腸桿菌	CMCC（B）45103	良好	紫紅色
鼠傷寒沙門氏菌	CMCC（B）50115	良好	無色
金黃色葡萄球菌	ATCC6538	受抑制	-----

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處。

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