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胰蛋白胨提供碳氮源；3號膽鹽抑制革蘭氏陽性菌，特別抑制革蘭氏陽性桿菌和糞鏈球菌；乳糖是可發酵的糖類；磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀為緩沖劑；氯化鈉可維持均衡的滲透壓。大腸埃希氏桿菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用于4-甲基傘形酮-β-D葡萄糖醛酸苷（4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide簡稱MUG）的β糖醛酸苷鍵，使其水解，釋放的4-甲基傘形酮在366nm紫外燈下產生藍白色熒光。97%的大腸埃希氏桿菌、10%的沙門氏菌以及少量的志賀氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。

配方（每升）：

胰蛋白胨	20.0g
3號膽鹽	1.5g
乳糖	5.0g
磷酸氫二鉀	4.0g
磷酸二氫鉀	1.5g
氯化鈉	5.0g
MUG	0.05g

zui終pH 6.9±0.2

使用方法：

1、稱取本品37.05g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝于帶有小倒管的試管中，115℃高壓滅菌20min，待冷至常溫，備用。

2、將總大腸菌群多管發酵法初發酵產酸或產氣的管進行大腸埃希氏菌檢測。用燒灼滅菌的金屬接種環或無菌棉簽將上述試管中液體接種到EC-MUG肉湯管中。

3、將已接種的EC-MUG管在培養箱或恒溫水浴中44.5±0.5℃培養24h±2h。如使用恒溫水浴，在接種30min內進行培養，水浴箱的液面應高于EC-MUG肉湯液面。

4、觀察結果：將培養基管置366nm紫外燈下約5cm處，以未接種培養物的EC-MUG培養基作空白對照，觀察有無藍白色熒光?？瞻讓φ展軕獰o藍白色熒光，試驗管出現藍白色熒光為陽性反應。

質量控制：

質控菌株接種后于44.5±0.2℃培養24h結果如下：

菌名	菌號	生長狀況	產氣	熒光
大腸埃希氏菌	ATCC25922	良好	+	+
產氣腸桿菌	CMCC（B）45103	良好	+	－
沙門氏菌	CMCC（B）50115	良好	－	－
糞鏈球菌	CMCC（B）32223	被抑制	－	－

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期二年。

規格：100g

參考文獻：
GB/T 5750.12-2006 中華人民共和國國家標準生活飲用水檢驗標準微生物指標

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