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蛋白胨和牛肉膏粉提供碳源、氮源和維生素滿足細菌生長的需求；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；碳酸鈣能中和細菌產酸及吸收有毒的代謝產物；硫代硫酸鈉和四硫磺酸鈉結合可抑制腸道共生菌（四硫磺酸鈉是在培養基加入碘和碘化鉀時形成），而具有四硫磺酸鈉還原酶的細菌能在此培養基中繁殖；膽鹽和煌綠可抑制大腸群菌和其它革蘭氏陽性桿菌。

配方（每升）：

蛋白胨	9g
牛肉膏粉	4.5g
氯化鈉	2.7g
碳酸鈣	40.5g
無水硫代硫酸鈉	31.9g
牛膽鹽	5g

zui終pH7.0±0.2

使用方法：

1、稱取本品93.6g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝于三角瓶中，每瓶100mL。

2、將三角瓶放入滅菌鍋中，121℃高壓滅菌20min，冷至30℃，每100mL基礎培養基中加入四硫磺酸鈉煌綠增菌液配套試劑（SR0040）2支，混合均勻。
3、在無菌環境中，移取前增菌液1ml轉種于10ml TTB中。

4、將已接種的試管放入恒溫培養箱中，42℃培養18-24h。

5、觀察結果。

質量控制：

質控菌株接種后于42℃培養18-24h，結果如下：

菌名	菌號	生長狀況	培養特征
傷寒沙門氏菌	CMCC（B）50071	良好	靜置后混濁
鼠傷寒沙門氏菌	CMCC（B）50115	良好	靜置后混濁
大腸埃希氏菌	ATCC25922	不生長	靜置后清亮

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處。

規格：250g

參考文獻：
1 GB/T4789.4－2003 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗沙門氏菌檢驗

2 GB/T4789.28－2003中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗染色法，培養基和試劑

3 SN0170-92 中華人民共和國進出口商品檢驗行業標準出口食品沙門氏菌屬（包括亞利桑那沙門氏菌）檢驗方法

4 GB/T4789.4－2008 中華人民共和國國家標準食品衛生微生物檢驗沙門氏菌檢驗

5 GB 4789.4－2010 中華人民共和國國家標準食品安全國家標準食品衛生微生物檢驗沙門氏菌檢驗

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