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食品安全溯源系統方案背景：《食品安全法》明確要求，食品生產經營企業應當建立食品安全溯源體系，保證食品可追溯。通過食品產業鏈上的各方參與來進行實現。其中主要包括：農產品生產基地、肉牛養殖基地、屠宰加工企業、食品加工企業、流通企業、零售企業、終端消費者。《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》（國辦發〔2015〕95號）要求到2020年食用農產品、食品采用信息技術建設追溯體系比例大幅提高，推進食用農產品追溯體系建設。建立食用農產品質量安全全程追溯協作機制，以責任主體和流向管理為核心、以
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吃韭菜等于吃農殘？！！在最新發布的《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留量》（GB2763.1—2022）中，韭菜中的農藥殺菌劑“腐霉利”的殘留量標準，從之前的0.2mg/kg上調為5mg/kg。看到這個消息后，我和小伙伴都驚呆了。Oh,Mygod.我吃韭菜等于吃農殘？關于食品中農藥殘留的標準，目前最新的有2套。一套是2021年3月，國家衛生健康委、農業農村部和市場監管總局聯合發布的《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留量》（GB2763－2021），已于2021年9月3
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脫氫乙酸鈉，又名脫氫醋酸鈉，是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，廣泛地應用與飲料、食品、飼料的加工業，延長其存放期，避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內，抑制微生物的呼吸作用，從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。在食品生產中常被作為防腐劑使用。正確使用對人體無害，如果使用不當，可能會對人體有害。現行有效的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，脫氫乙酸及其鈉鹽的應用范圍包括面包、糕點、焙烤食品餡料及
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豆漿因其含有豐富的維生素e、蛋白質和纖維素，價廉物美，而成為一種常見的營養飲品。隨著家用豆漿機的普及，豆漿的獲得更加簡便快捷，因此豆漿成為許多家庭的早餐選擇之一。豆漿生熟度檢測的重要性豆漿一定要煮沸，未煮沸的豆漿含有毒物質叫皂苷毒素，豆漿沸騰后，至少得再煮10分鐘以上才可以食用，沒有煮沸的豆漿有毒！這種劇毒物質叫“皂甙”，大量的皂甙輕則導致人失明、致殘，大量食入未煮沸的豆漿后身體就會出現、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒癥狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂，如若搶救不及時就會危及性命。嚴重的話則會致死。豆漿
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水分儀主要運用于需要快速測定水分的一些生產與實驗過程的產業中。目前，市面上有一些微量水分儀和鹵素水分儀，都是屬于一種新型快速水分測試的儀器。水分儀的操作較為簡單，但是也有些需要注意的事項。部分連接一定要緊固，否則容易發生試劑泄露的問題，這樣將直接影響測試結果，會導致滴定終點的延遲。另外在取樣時，要注意取樣的準確問題，取放完畢后要注意縮短反應池打開的時間。在反應池中，攪拌的速度要快，直到不形成湍流為止，這樣可以zui快到達終點。滴定的時候要快速，盡量縮短實驗的時間，而在接近終點時反應會變慢，這樣就
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環境監測測試分析必須使用各種試劑，試劑選擇與用量是否恰當，將直接影響監測分析結果的好壞。對于環境監測和分析工作者，了解試劑的性質、分類、規格及使用是非常必要的。(一)試劑規格1.一般化學試劑我國國家標準或部頒標準分別規定了各級化學試劑的純度及雜質含量，并將常見的化學試劑的質量分為優級純、分析純、化學純和實驗試劑四種規格。優級純又稱保證試劑，主要成分含量高，雜質少，相對其他級別試劑價格比較高，可用于配制標準溶液，性質穩定的還可以作為基準試劑;分析純質量略低于優級純，用于配制定量分析中的普通試劑;化
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農藥殘留檢測儀主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構實驗室及現場執法使用，此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。農藥殘留檢測儀技術參數：通道：8個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾波長：410nm±2nm重復性：±0.1%(A)重復抑制率：≤10%吸光度準確度：±2.0%穩定性：≤0.003A/3min線性誤差：±1.0%打印技術
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鹵素水分測定儀應用于一切需要快速測定水分的行業，只要是顆粒狀、粉末狀、片狀物、無揮發性液體均可測量，如：糧食、化工、醫藥、塑膠原料、橡膠、煙草、茶葉、紡織、肉類、食品、淀粉、飼料、煤炭、型砂、污水污泥、乳業等等。JT-K系列水分測定儀是企業生產過程中和實驗室水分測定儀器的*選擇。鹵素水分測定儀技術參數：含水率測定范圍：0.01%－100%含固量測定范圍：100%－0.01%zui大稱重：110g稱重精度：0.001g水分含量可讀性：0.01%加熱溫度：40－200℃顯示內容：含水量、含固量、時間
