群英薈萃話食安熱點(diǎn) CBIFS2018圓滿落幕
食品過敏原防控與檢測技術(shù)專題論壇現(xiàn)場
食品過敏原防控與檢測技術(shù)專題論壇在柏林廳Ⅰ舉行，論壇由北京協(xié)和醫(yī)院孫勁旅教授主持。來自北京協(xié)和醫(yī)院、Romer Labs、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心、上海動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、上海必諾檢測技術(shù)服務(wù)有限公司的專家、企業(yè)代表、研究員等帶來精彩報(bào)告。
Romer Labs 中國公司技術(shù)部張大偉
Romer Labs 中國公司技術(shù)部張大偉來帶題為《食品企業(yè)過敏原管控和管控方案》的精彩報(bào)告。
上海必諾檢測技術(shù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理，工程師鄭小平
上海必諾檢測技術(shù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理，工程師鄭小平做了題為《第三方實(shí)驗(yàn)室在過敏原監(jiān)控中的作用》的精彩報(bào)告。他從過敏原監(jiān)控的重要性、過敏原的主要種類、過敏原標(biāo)示及法律法規(guī)、過敏原檢測方法、企業(yè)在過敏原管控中的主體責(zé)任、第三方檢測實(shí)驗(yàn)室在過敏原監(jiān)控中可起到的作用六大方面進(jìn)行闡述。其中，過敏原檢測常用方法及標(biāo)準(zhǔn)包括：液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、PCR法、酶聯(lián)免疫法及其他方法。
上海動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心工程師古淑青博士
來自上海動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心工程師古淑青博士做了題為《基于質(zhì)譜技術(shù)的食品過敏原檢測方法》的精彩報(bào)告。目前，質(zhì)譜技術(shù)檢測食物過敏原的方法主要運(yùn)用蛋白質(zhì)組學(xué)原理，具體包括Bottom-up和Top-down。隨后，古博士介紹了質(zhì)譜檢測的技術(shù)優(yōu)勢和面臨的挑戰(zhàn)。對此，古博士團(tuán)隊(duì)開發(fā)了基于快速固液萃取和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的巧克力中過敏原檢測方法。
至此，本次大會(huì)所有報(bào)告全部結(jié)束。短短兩天時(shí)間，大會(huì)向廣大業(yè)內(nèi)同仁呈現(xiàn)了前沿產(chǎn)品訊息和新鮮有用知識(shí)，使人收獲匪淺，不虛此行。CBIFS2018第十一屆中國食品安全技術(shù)論壇在眾多專家學(xué)者和會(huì)務(wù)組的齊心協(xié)力下謝幕，感謝所有與會(huì)人員的支持。CBIFS食品安全技術(shù)論壇會(huì)繼續(xù)努力，不斷提升自己的技術(shù)水平和專業(yè)能力，加強(qiáng)與食品產(chǎn)業(yè)鏈各方的交流與合作，共同為中國食品安全技術(shù)發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)！讓我們相約CBIFS2019，不見不散！
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- 中辦國辦印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》 農(nóng)機(jī)是其中關(guān)鍵 2024-11-26 13:16:36
- 近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》(以下簡稱：方案)，旨在貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的決策部署，深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，推動(dòng)落實(shí)《中華人民共和國糧食安全保障法》、《中華人民共和國反食品浪費(fèi)
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