群英薈萃話食安熱點(diǎn) CBIFS2018圓滿落幕
食品摻偽鑒別檢測(cè)技術(shù)專題論壇現(xiàn)場
食品摻偽鑒別檢測(cè)技術(shù)專題論壇在柏林廳Ⅱ舉行，論壇由中國檢科院檢驗(yàn)檢疫技術(shù)培訓(xùn)中心彭濤研究員主持。來自合肥工業(yè)大學(xué)科研院、賽默飛世爾科技、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、北京檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院的專家、企業(yè)代表、研究員等帶來精彩報(bào)告。
合肥工業(yè)大學(xué)科研院院長鄭磊教授
合肥工業(yè)大學(xué)科研院院長鄭磊教授帶來題為《無損檢測(cè)技術(shù)在食品摻偽鑒別中的應(yīng)用研究》的報(bào)告。她以番茄醬、奶粉、注水肉、泰國香米等具體事件為例，全面介紹了多光譜成像技術(shù)、太赫茲成像技術(shù)等無損檢測(cè)技術(shù)在食品摻偽鑒別中的應(yīng)用。
賽默飛世爾科技食品行業(yè)市場經(jīng)理程明川
賽默飛世爾科技食品行業(yè)市場經(jīng)理程明川帶來題為《基于高分辨質(zhì)譜技術(shù)的食品組學(xué)解決方案》的精彩報(bào)告。他通過白酒香型鑒別、紅酒產(chǎn)地溯源、植物油種類鑒別、肉類摻假鑒別等案例詳細(xì)介紹了賽默飛在食品檢測(cè)領(lǐng)域的多種解決方案。此外，程經(jīng)理還介紹了賽默飛基于質(zhì)譜技術(shù)的食品組學(xué)全流程解決方案和檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室整體方案。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所郭波莉研究員
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所郭波莉研究員做了題為《多元素指紋分析在食品溯源的應(yīng)用》的報(bào)告。她在報(bào)告中指出，我國急需建立追溯體系，提高食品生產(chǎn)鏈的透明度。但食品追溯體系建設(shè)存在瓶頸問題：追溯信息造假。隨后，郭博士重點(diǎn)介紹了多元素指紋溯源技術(shù)原理及應(yīng)用。技術(shù)原理主要包括穩(wěn)定同位素指紋溯源技術(shù)和礦質(zhì)元素指紋溯源技術(shù)；技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域包括：食品產(chǎn)地溯源；地理標(biāo)志產(chǎn)品鑒別；有機(jī)食品鑒別；食品成分摻假；食品危害物或污染源鑒別。
關(guān)注本網(wǎng)官方微信 隨時(shí)閱讀專業(yè)資訊
- 冬日里的甜蜜“三件套”——糖炒栗子、烤紅薯、冰糖葫蘆 2024-11-28 14:52:19
- 在未來，隨著食品加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，相信這些冬日美食將會(huì)以更加美味、更加多樣的方式呈現(xiàn)在人們的面前。
- 初冬草莓搶 “鮮” 上市，紅果飄香暢銷全國 2024-11-27 16:20:38
- 草莓果實(shí)脆弱，不適合長途運(yùn)輸，保質(zhì)期也比較短，這曾是制約草莓走向全國市場的難題。但如今，草莓卻能突破重重阻礙，暢銷全國，其秘訣何在？
- 加強(qiáng)農(nóng)機(jī)裝備創(chuàng)新研發(fā) 全民行動(dòng)推動(dòng)糧食節(jié)約！ 2024-11-27 15:43:06
- 日前，加快形成切實(shí)管用的糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制，加力解決糧食損失和食品浪費(fèi)問題，近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》。
- 駝奶產(chǎn)業(yè)：沙漠中的新機(jī)遇與挑戰(zhàn) 2024-11-26 16:08:32
- 隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)高品質(zhì)、具有特殊營養(yǎng)價(jià)值的奶制品需求日益增加，駝奶逐漸走進(jìn)了消費(fèi)者的視野，市場前景廣闊。在駝奶的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，現(xiàn)代化的食品加工設(shè)備起著至關(guān)重要的作用。
- 中辦國辦印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》 農(nóng)機(jī)是其中關(guān)鍵 2024-11-26 13:16:36
- 近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》(以下簡稱：方案)，旨在貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的決策部署，深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，推動(dòng)落實(shí)《中華人民共和國糧食安全保障法》、《中華人民共和國反食品浪費(fèi)
版權(quán)與免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
