食品添加劑的基本知識(shí)
食品添加劑產(chǎn)業(yè),正以每年產(chǎn)值增長(zhǎng)20%的速度發(fā)展,成為食品工業(yè)中不容忽視的*。然而,各地食品質(zhì)量安全事件的頻頻曝光,卻大多與食品添加劑拉上關(guān)系。 專家一致認(rèn)為,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,不僅無(wú)害健康,也是食品加工*的一環(huán)。因此,記者通過(guò)對(duì)6種常用添加劑的介紹與比較,揭露不法企業(yè)的慣用伎倆,并為消費(fèi)者提供選購(gòu)食品時(shí)辨認(rèn)添加劑過(guò)量的一些竅門。
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