總政治部干休所食堂冷庫

食堂冷庫

工程名稱：總政治部干休所食堂冷庫

建設單位：總政治部干休所

工程地址：海淀區四季青鎮閔莊南路別墅區8號院總政干休所

冷庫規格：

冷庫占地面積：20平方，高度2.5米，50立方米。

此冷庫為雙溫廚房冷庫（0-5度保鮮庫20立方； -18度冷凍冷藏庫30立方）。

施工工期：4天；

工程：郭助理

工程總造價：8.8萬元

廚房冷庫設計圖

食堂冷庫

工程簡介

海淀區四季青鎮閔莊南路別墅區8號院是總政治部一所離休干部的干休所，2013年4月，該所食堂郭助理找到我司為其設計建造食堂廚房“保鮮冷藏冷庫”。《食品衛生監督量化分級管理》要求廚房應設置有相應的足夠數量的熱藏、冷藏（冷凍）設施，滿足生熟分開存放要求，熱藏、冷凍（藏）庫有溫度監測裝置。該項目冷庫分為0到5度保鮮庫和-18度凍結物冷藏庫兩間不同溫度冷庫，符合食品冷庫HACCP標準要求。

冷庫庫體保溫系統采用150mm聚氨酯雙面彩鋼冷庫板，冷庫地面采用10公分擠塑板加鋪10公分混凝土水泥地面和馬可波羅地板磚。聚氨酯冷庫板是目前應用范圍zui廣、隔熱效果的冷庫保溫材料，保溫效果*，節能省電。保鮮庫制冷系統采用上海美樂柯3匹比澤爾箱式（頂出風）半封閉壓縮機組，型號XJB03MBB（壓縮機型號2DC-3.2），DL25不銹鋼冷風機；-18度冷凍冷藏庫采用5匹比澤爾箱式（頂出風）半封閉壓縮機組，型號XJB05LBB（壓縮機型號4DC-5.2），DD40不銹鋼冷風機，機組運轉穩定，。溫控系統采用新亞洲微電腦全自動智能控制器負責對制冷機組進行控制，當冷庫達到預設溫度時，制冷機組自動停止運轉，當高于設計溫度時，制冷機組自動開啟。實現無人值守，節省人工開支。

特點：穩定，節能，

冷庫設計特點說明：該工程在設計時，同城制冷工程師根據ISO22000：2005質量管理體系（HACCP危害分析與關鍵控制點）及《食品冷庫HACCP應用規范》中對廚房冷庫HACCP標準要求，結合建設方的冷庫投資預算控制，主要從冷庫制冷機組運行穩定性和長期使用的耗電情況及有效降低投資成本等方面進行考慮，在滿足用戶使用的基礎上，機組選型設計時以保證制冷機組設備的運行穩定性為前提，選用省電的制冷設備，并對投資成本和長期運行費用進行綜合比較，選用相對較為經濟的方案。【所有冷庫設備均保證，適合于長期使用的用戶】，冷庫機組根據建設方的品牌要求選用比澤爾壓縮機組，該機組選用（）比澤爾壓縮機，*運行時間在5年以上，機組配置合理，制冷效率高，節能省電，性能穩定可靠，保證壓縮機組運轉的和穩定性。

食堂冷庫_照片