食品亞硝酸鹽檢測試劑盒

1.       檢測原理

食品中的亞硝酸鹽與顯色劑反應生成有色化合物，采用目視比色分析方法，直接在亞硝酸鹽快速檢測色階卡上講習出食品中亞硝酸鹽的含量。

2.       檢測特點

操作簡單，使用方便，可隨身攜帶，即時現場檢測

檢測速度快（5-10分鐘），樣品和試劑用量少，無污染。

3.       技術指標

測定下限：5.0mg/kg

測定范圍：0.0~100.0 mg/kg

4.       所需試劑

亞硝酸鹽試劑

5.       操作步驟

*固體樣品

a.       將粉碎后的待測樣品放入帶蓋樣品提取管中，用排攪拌棒將樣品碾碎（成粉末狀）后，填充至底部刻度線處。

b.       用取樣管加水到樣品提取管上端刻度線處，用攪拌棒攪拌均勻。

c.       蓋緊瓶蓋，用手握住樣品提取管中，再用取樣管吸取兩樣品提取管中的上清液滴入樣品顯色管中。

d.       加一勺亞硝酸鹽試劑于樣品顯色管內，再用取樣管吸取兩管樣品提取管中的上清液滴入樣品顯色管中。

e.       將樣品顯色管蓋蓋緊，搖動使樣品顯色管內溶液充分混勻，用手握住樣品顯色管靠體溫加熱顯色3分鐘。

f.        把樣品顯色管與亞硝酸鹽快速檢測色階卡進行比較，即可讀出被測樣品中亞硝酸鹽的含量。

*液體樣品

a.              用取樣管吸取一管液體樣品滴入帶蓋樣品提取管中，加水到樣品提取管上端刻度線處，蓋緊瓶蓋，上下搖動5 次。

b.              加一勺亞硝酸鹽試劑于樣品顯色管內，再用取樣管吸取兩管樣品提取管中的上清液滴入樣品顯色管中。

c.              將樣品顯色管蓋蓋緊，搖動使樣品顯色管內溶液充分混勻，用手握住樣品顯色管靠體溫加熱顯色3分鐘。

d.              把樣品顯色管與亞硝酸鹽快速檢測色階卡進行比較，即可讀出被測樣品中亞硝酸鹽的含量

6.       注意事項

a.       本試劑盒所用試劑為化學藥品，必須在陰涼、避光、干燥處保存。禁止兒童及無關人員接觸試劑，否則發生意外責任自負。檢測人員在使用試劑時，必須注意安全。

b.       檢測用水必須為蒸餾水、去離子或純凈水。待測樣品稍有混濁時，不干擾檢測結果。樣品提取管、攪拌棒和取樣管洗凈后可重復使用。如果樣品中亞硝酸鹽含量超過色階卡范圍，將樣品提取管中的上清提取液稀釋后方可檢測。

c.       本試劑盒為定量檢測方法，不能作為法律判斷的依據。

d.       比色時，樣品顯色管必須放在色階上方的白色襯底下進行顏色比較，不要在燈光或陽光直射下比色。

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