第三方以事實談農(nóng)夫山泉“質(zhì)量門”

2013年3月，綜合報道，農(nóng)夫山泉“有點煩”，在不到20天的時間里，農(nóng)夫山泉先后被曝出喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾圍城”等消息。

又從2013年4月10日至今，京華時報連發(fā)多篇報道，直指農(nóng)夫山泉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不如自來水，引發(fā)了農(nóng)夫山泉標(biāo)準(zhǔn)門事件。

4月16日京華時報稱，上海檢測報告佐證農(nóng)夫山泉不如自來水：農(nóng)夫山泉稱，京華時報指鹿為馬混淆概念。

5月6日京華時報稱，農(nóng)夫山泉桶裝水因標(biāo)準(zhǔn)問題停產(chǎn)，北京質(zhì)監(jiān)介入調(diào)查；農(nóng)夫山泉稱，訴京華時報要求賠償名譽(yù)權(quán)損失6千萬元。

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筆者之前發(fā)表文章“‘另類企業(yè)’——農(nóng)夫山泉事件的前世今生”[1]中詳細(xì)介紹過包括“質(zhì)量門”在內(nèi)的農(nóng)夫山泉各種事件以及其中的部分因果。

2000年4月，農(nóng)夫山泉憑借自身的資源優(yōu)勢（千島湖的*水資源），站在維護(hù)消費(fèi)者利益的立場上，單挑全國1000多家純凈水廠商挑戰(zhàn)，重創(chuàng)了競爭對手——純凈水，以全新的形象挺進(jìn)天然水市場，形成了轟動效應(yīng)。這場“純凈水之爭”雖然以*“專家提醒”：“純凈水”不宜大量地長期飲用做了結(jié)論，但是農(nóng)夫山泉自此和全國1000多家純凈水廠商結(jié)下了血海深仇。

2008年國內(nèi)已有不少企業(yè)生產(chǎn)加入添加劑、人工礦物質(zhì)的飲用水。2008年底實施的國家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》的起草單位包括農(nóng)夫山泉股份有限公司，一直反對在瓶裝飲用水中加添加劑的農(nóng)夫山泉，在起草中對“包裝飲用水類”定義中把“不含任何添加劑”內(nèi)容刪掉表示了*的反對票。

在2008年的中國包裝飲用水峰會上，農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒表示，希望所有瓶裝飲用水都借鑒食品法典委員會和美國的法則，清楚地標(biāo)注水源地。這一觀點直指當(dāng)年飲用水行業(yè)的熱點“康師傅自來水水源門”事件[2]，本來用自來水凈化、過濾制成純凈水，再通過添加食品添加劑制成礦物質(zhì)水，已是行業(yè)中的常態(tài)。農(nóng)夫山泉稱要為中國消費(fèi)者維權(quán)。

2009年5月22日衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心召開了一次礦物質(zhì)水相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研討會議，在會議上，農(nóng)夫山泉沒有同有關(guān)企業(yè)“保持一致”，反對在瓶裝飲用水中加添加劑。

 一直以來，農(nóng)夫山泉在行業(yè)內(nèi)總是發(fā)表不同聲音，早就被視作了行業(yè)中的‘另類’。多次事件背后，可能存在農(nóng)夫山泉被行業(yè)內(nèi)有關(guān)企業(yè)排擠的問題。

但是面對國內(nèi)眾多媒體的口誅筆伐，以及亂象叢生的各種事件，很多普通消費(fèi)者心存疑慮，甚至抱著“寧可信其有”的態(tài)度，主觀上否定農(nóng)夫山泉的質(zhì)量。身為上海第三方檢測公司的專業(yè)人士，本公司密切關(guān)注事件的進(jìn)展，本著為廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，抽查了上海市場上的部分農(nóng)夫山泉飲用水，以事實為根據(jù)，揭示農(nóng)夫山泉的質(zhì)量問題。

2013年4月22日，筆者在上海樂購超市購得3013年3月20日生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉和某國外瓶裝純凈水，并于迪亞天天超市購得3013年3月28日生產(chǎn)的農(nóng)夫山泉，隨后送第三方檢測公司——上海天復(fù)建設(shè)技術(shù)有限公司實驗室，以GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》為為依據(jù)，用GB 5750-2006《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》中方法檢測。檢測結(jié)果如下：

圖-1 樂購超市的農(nóng)夫山泉                       圖-2 農(nóng)夫山泉標(biāo)簽

圖-3某國外瓶裝純凈水

結(jié)合農(nóng)夫山泉之前發(fā)布的由部門出具的報告[3]，我們可以確定農(nóng)夫山泉的質(zhì)量是沒有問題的。

當(dāng)然，有些問題我們必須承認(rèn)。“黑色不明物”和“棕色漂浮物”，個人認(rèn)為這可能是生產(chǎn)流通儲存等環(huán)節(jié)的偶發(fā)污染，概率微乎其微；丹江口水源地垃圾問題也無可回避，對水源的影響肯定是有的，但水源的選址和水廠的工藝可以排除這些不利影響，而部分媒體卻視而不見，甚至顛倒是非。從農(nóng)夫山泉的質(zhì)量檢測報告我們也看到四處水源地的飲用水也是高質(zhì)量的。另一方面，亞洲zui大的人工淡水湖——丹江口水庫，是南水北調(diào)中線工程水源地，被譽(yù)為“亞洲天池”，丹江口水源地垃圾問題的主要責(zé)任應(yīng)該不是農(nóng)夫山泉。

先科普一下農(nóng)夫山泉的生產(chǎn)工藝：原水---砂濾----碳濾----精濾----微孔過濾----超濾-----滅菌----灌裝----標(biāo)簽---包裝---上市。這里面zui重要的一道工藝是超濾。超濾能把細(xì)菌病毒等以分子形式存在的東西去除，但不能把以離子形式存在的礦物質(zhì)及重金屬離子去除，就是保留了對人體有益的微量元素，所以農(nóng)夫山泉宣傳的是做大自然的搬運(yùn)工。但如果源水里含有對人體有害的重金屬的話，農(nóng)夫山泉就麻煩了，因為他的處理工藝去除不掉，所以他必需要選擇非常非常的好水源地，并保證他選擇的水源不受污染。在水污染日益嚴(yán)重的今天，農(nóng)夫山泉要做到水源地不被污染是很難的。

順便說說純凈水的生產(chǎn)工藝：原水-----砂濾----碳濾----精濾----微孔過濾----反滲透-----滅菌----灌裝----標(biāo)簽---包裝---上市。與天然水工藝不同的是，超濾換成了反滲透。理論上說，反滲透工藝是除了水分子能過去，其他一切細(xì)菌病毒礦物質(zhì)金屬離子統(tǒng)統(tǒng)過不去，所以產(chǎn)品叫純凈水。所以純凈水的生產(chǎn)對源水要求不高，管你是市政自來水也好，水庫水也罷，都能生產(chǎn)出純凈水。正因為生產(chǎn)純凈水不挑水源，可以在全國各地能就地生產(chǎn)，而且因生產(chǎn)工藝的關(guān)系產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，所以運(yùn)營成本會比較低，更能夠提供穩(wěn)定充足的貨源[4]。

不談天然飲用水和純凈水的爭端[1]，考慮到健康和純凈水的危害[5]，我個人選擇農(nóng)夫山泉天然飲用水而不是純凈水。如果說農(nóng)夫山泉有質(zhì)量問題，為什么各級會議還為官員們提供農(nóng)夫山泉呢？官員們喝的自然是好的——你懂的。

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