西安新建食品廠房規劃經驗分享

  所在行業為干脆面、泡面等方便食品類。車間布局規劃:區域劃分:a、清潔作業區:半成品供料區、內包裝區、油包車間、粉包車間。b、準清潔作業區:調味室、制造段、炒煮間。c、一般作業區:外包裝、供紙箱區。d、食品生產輔助區:廠區及現場辦公室,配電/動力功能間等。

生產車間設計要求:生產車間采用封閉式設計，以防止外界有*動物等進入。通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙*全充填，所有窗戶、通風口和風機開口均設置防護網。車間內依照《建筑設計防火規范》設計*全出口標示。各區之間須作有效隔離，防止交叉污染。功能間設計:車間原物料入口需設隔離緩沖區域，緩沖區外側設卷閘門(墻外)及快速卷簾門(墻內)，并設置風幕裝置。兩道快速卷簾門開、閉互鎖，確保起到隔離緩沖效果。

排水系統:車間排水施工做法:地面排水:前處理，1樓采用不銹鋼深溝(水溝內襯不銹鋼板+不銹鋼格柵蓋板);2樓以上(含2樓)采用環氧淺溝(圓弧形+環氧);其他區域地面排水，采用不銹鋼防臭地漏排水。排污系統設置可靠的水封式或其他密封設施。屋面排水:(1)雨水口與雨水立管的連接，不能做扣碗形式。(2)彩鋼屋面外天溝排水設計采用50年重現期的普通(重力流設計)方案+溢流口處理;混凝土屋面天溝排水設計維持普通(重力流設計)方案。

墻璧與門窗:生產車間所有外墻窗玻璃采用磨砂玻璃(有*殊設計的除外)。 非全年使用空調的車間門窗設防蚊蠅、防塵設施，紗窗需便于拆下洗刷，紗窗的紗網目數為12目(孔徑為1.4mm)，在有防蟲害需求的車間、倉庫紗窗的紗網目數為40目(孔徑為0.375mm)。有內窗臺的窗戶，窗臺面向外側傾斜，傾斜角度宜45°。所有門禁規劃以滿足消防法規為前提，逃生門采用消防逃生專用的向疏散方向開啟的平開門，禁止采用吊拉門、旋轉門、推拉門。

洗手、清洗、消毒設施:洗手、消毒設施規劃防逆流排水管，防有*動物侵入，防臭味產生，洗手臺等的構造不易藏污納垢。空間紫外線殺菌燈配置依*家衛生部頒布的《消毒技術規范》規定:平均不少于1.5W/m3;如果是物體表面消毒，燈管距照射表面應以1m為宜。規劃紫外線(或臭氧發生器)殺菌的區域如下表:理;混凝土屋面天溝排水設計維持普通(重力流設計)方案。

墻璧與門窗:生產車間所有外墻窗玻璃采用磨砂玻璃(有*殊設計的除外)。非全年使用空調的車間門窗設防蚊蠅、防塵設施，紗窗需便于拆下洗刷，紗窗的紗網目數為12目(孔徑為1.4mm)，在有防蟲害需求的車間、倉庫紗窗的紗網目數為40目(孔徑為0.375mm)。

有內窗臺的窗戶，窗臺面向外側傾斜，傾斜角度宜45°。所*門禁規劃以滿足消防法規為前提，逃生門采用消防逃生*用的向疏散方向開啟的平開門，禁止采用吊拉門、旋轉門、推拉門。洗手、清洗、消毒設施:洗手、消毒設施規劃防逆流排水管，防有*動物侵入，防臭味產生，洗手臺等的構造不易藏污納垢。