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韓國泡菜的辣度檢測實驗

來源:北京盈盛恒泰科技有限責任公司   2024年12月16日 10:03  

泡菜是一種韓國的傳統發酵食品,也被稱為韓國泡菜。它是由蔬菜用鹽腌制,并添加辣椒粉、大蒜、姜、魚露等作料,經過一段時間的發酵,形成了獨特的風味和口感。泡菜是韓國餐桌上不可或缺的道菜肴,也因其美味和營養價值受到了全球范圍內的認可和喜愛。目前,泡菜的辣度已經成為了一種國際標準,供應商和消費者可以根據自己喜好的辣度來選擇合適的產品。


美國ZP公司生產的辣度快速檢測儀,采用辣味傳感器技術快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。無論是調味汁、粉末還是加工食品,可以簡便快捷地確定史高威爾值(通用的辣度的單位:史高維爾SHU)。

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