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短程蒸餾裝置是液液分離的一種特殊技術。蒸氣分子的平均自由程大于高真空條件下蒸發(fā)面和凝結面之間的距離，因此可以利用組分在料液中蒸發(fā)速率的差異來分離液體混合物。
一套完整的分子蒸餾設備主要包括：分子蒸發(fā)器、脫氣系統(tǒng)、進料系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、冷卻真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。分子蒸餾裝置的核心部分是分子蒸發(fā)器，其種類主要有3種：
(1)降膜式：為早期形式，結構簡單，但由于液膜厚，效率差，當今世界各國很少采用；
(2)刮膜式：形成的液膜薄，分離效率高，但較降膜式結構復雜；
(3)離心式：離心力成膜，膜薄，蒸發(fā)效率高，但結構復雜，真空密封較難，設備的制造成本高。為提高分離效率，往往需要采用多級串聯(lián)使用而實現(xiàn)不同物質的多級分離。
適用范圍：
1.精細化工：如芳烴油純化，高分子中間體純化，羊毛脂提取等；
2.醫(yī)藥領域：例如提取天然維生素AE合成氨基酸及葡萄糖衍生物；
3.食品工業(yè)：如精煉魚油，脫酸，精煉高級醇，混合油分離；
4.其他領域：石油工業(yè)，化工，環(huán)保。
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