司小令第四季第五期丨【食品安全】萃取分離二合一，分析效率起飛（一）——黃曲霉毒素篇

大家好，這里是司小令大講堂第四季！前四期我們分享了超臨界流體色譜（SFC）基礎原理、構成、特點等內容，方便剛開始接觸超臨界流體色譜的小伙伴們了解使用。從第五期開始，我們將結合超臨界流體色譜的特點帶來相關應用的分享，主要是與我們生活密切相關的食品安全、生物醫藥等領域的熱門話題。本次帶來食品安全領域一直很受關注的黃曲霉毒素的快速檢測技術，讓我們一起來了解下吧！

01黃曲霉毒素的危害

黃曲霉毒素是一種由真菌（尤其是黃曲霉和寄生曲霉）產生的有毒二次代謝產物，常見于谷物、堅果、油脂及其制品中，在潮濕和溫暖的環境下易于生長。黃曲霉毒素被世界衛生組織列為一級致癌物，主要與肝癌有關，長期攝入即使是微量的黃曲霉毒素也會對人體健康構成嚴重威脅。

02萃取分離二合一

在食品安全檢測領域，傳統的黃曲霉毒素檢測方法可能包括樣品預處理、純化、濃縮等多個步驟，過程繁瑣且耗時較長。而“萃取分離二合一”是通過超臨界流體萃取單元（SFE）從食品中萃取黃曲霉毒素后，直接導入SFC進行在線分析（SFE-SFC），通過自動化操作完成樣品中黃曲霉毒素的提取和分離，大大提高了分析效率。

舉個栗子

以含有黃曲霉毒素物質認證的玉米標準樣品和花生醬標準樣品作為樣品。稱取玉米及花生醬1g，放入萃取容器中進行SFE萃取，花生醬需與脫水劑混合后，裝入萃取容器。

SFE萃取流程

萃取容器選擇5ml規格，靜態萃取和動態萃取時間分別是2min，系統壓力15MPa（其他條件略）。相比傳統方法，SFE萃取避免了復雜的人工前處理，簡便快捷，通過與SFC在線聯用，將萃取后的組分直接導入色譜柱進行分析，快速得到分析結果。

分析流程圖

在線SFE-SFC系統流程圖

本次結果

玉米及花生醬中黃曲霉毒素檢測結果

03分析效率的提升

1時間節省：傳統方法可能需要數小時甚至更久的預處理時間，而萃取分離二合一技術可以將這一過程縮短至幾十分鐘甚至更短。

2提高靈敏度與準確性：通過減少樣品處理步驟，降低樣品損失和污染風險，提高檢測結果的準確性和可靠性。

3降低成本：簡化流程不僅節約時間，也減少了試劑消耗和人工成本。

4自動化潛力：這種整合技術易于實現自動化操作，進一步提高實驗室的工作效率和處理能力。

04總結

萃取分離二合一SFE-SFC在線分析在食品安全，特別是黃曲霉毒素檢測領域的應用，是提高分析效率、確保食品安全的有效方法。它不僅加快了檢測速度，還提升了檢測的精確度，對于保障公眾健康、加強食品監管具有重要意義。未來，隨著技術的不斷優化和創新，我們有理由期待食品安全檢測變得更加高效、準確和普及。

好啦！今天聊了這么多，小伙伴們在超臨界流體色譜使用場景的了解是不是更豐富了呢？喜歡還請持續關注司小令哦！

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