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一、CAS號與分子式

• CAS號：小麥低聚肽作為一種復雜的生物活性肽混合物，其CAS號并非單一數值，而是根據具體的產品和工藝可能有所不同。因此，在此無法提供一個確切的CAS號。

• 分子式：由于小麥低聚肽是由多個氨基酸通過肽鍵連接而成的小分子肽類混合物，其分子式同樣復雜且多變，無法給出一個固定的分子式。

二、簡介

小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。它保留了小麥蛋白的營養成分，并具有的生物活性和穩定性。小麥低聚肽在2012年9月5日被中國衛生部批準為新資源食品，廣泛用于多個領域。

三、性狀

小麥低聚肽一般為白色或淺灰色粉末，無臭或微有小的氣味，具有良好的溶解性和穩定性。其蛋白質含量高，且含有一定量的低聚肽和其他小分子肽類成分。

四、用途及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：小麥低聚肽在食品添加劑領域的應用廣泛，主要作為營養增補劑使用，可以增強食品的口感和風味，提高食品的營養價值。

• 用法用量：在食品中添加小麥低聚肽時，一般建議的用量為每100克食品中添加0.1~0.3克小麥低聚肽，但具體用量還需根據食品的種類、生產工藝以及所需效果進行調整。

2. 工業領域

• 用途：小麥低聚肽在工業上可用于制備多種產品，如表面活性劑、保濕劑、增稠劑等，用于化妝品、洗滌劑、涂料等領域。此外，它還可以用于制作生物塑料、生物纖維等生物材料。

• 用法用量：具體的用法和用量會根據產品的配方和工藝需求而定，需根據實際情況進行調整。

3. 化工領域

• 用途：在化工領域，小麥低聚肽可能具有潛在的應用價值，如作為某些化工產品的添加劑或功能性成分，但具體的應用尚未廣泛報道。

• 用法用量：具體用量和用法需根據化工產品的生產需求和工藝條件進行確定。

4. 紡織行業

• 用途：小麥低聚肽在紡織行業的應用相對較少，但基于其的性質，未來可能會探索出其在紡織品處理或功能整理方面的潛在應用。

• 用法用量：目前尚無明確的用法用量信息，需根據具體應用場景進行研究和開發。

5. 農業領域

• 用途：小麥低聚肽在農業上可用作植物生長調節劑，促進植物的生長和增產。它還可以提高植物的抗逆性能和養分吸收利用率。

• 用法用量：一般建議在種植過程中使用適量的小麥低聚肽進行葉面噴施或根部浸泡，具體用量需根據作物種類和生長情況而定。

6. 飼料行業

• 用途：小麥低聚肽在飼料行業中可用作動物飼料添加劑，改善動物的生長性能和健康狀況。

• 用法用量：常見的用量是將小麥低聚肽添加到飼料中，按照一定比例混合飼喂給動物。具體添加量需根據動物種類、體重和生長階段的不同進行調整，但一般推薦每噸飼料添加10~100克的小麥低聚肽。