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營養瓊脂培養基作為微生物學研究中的基礎工具，其制備技術與應用領域廣泛且深入。在制備技術方面，營養瓊脂培養基的制備主要包括成分選擇、配制、加熱溶解、調pH值、過濾除雜、分裝以及高壓滅菌等步驟。其中，成分的選擇是關鍵，通常包括蛋白胨、牛肉浸液（或其他浸液、消化液、肉膏湯）、氯化鈉等，這些成分提供了微生物生長所需的碳源、氮源和礦物質等營養物質。
在制備過程中，需要嚴格控制加熱溫度和時間，以確保培養基中的各種成分充分溶解且不會因高溫而破壞。同時，調pH值至適宜范圍也是非常重要的，因為pH值會直接影響微生物的生長和繁殖。此外，過濾除雜和高壓滅菌步驟則是為了保證培養基的無菌狀態，避免雜菌污染對實驗結果的影響。
營養瓊脂培養基的應用領域十分廣泛，它不僅可以用于細菌總數測定、保存菌種及純培養，還可以用于藥敏試驗、微生物的初步鑒定和分類等。在藥敏試驗中，通過在培養基中添加不同的抗生素，可以觀察微生物對不同抗生素的敏感性，從而選擇適合的抗生素進行治療。此外，營養瓊脂培養基還可以用于微生物的保存，通過將其接種到培養基上并培養出單一的菌落后，可以將其轉移到其他保存培養基上進行長期保存和使用。
綜上所述，營養瓊脂培養基的制備技術成熟且應用廣泛，為微生物學、生物學、醫學等領域的研究提供了重要的支持。
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