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高溫烘箱就是溫度高于300攝氏度的烘箱，因為當(dāng)烘箱溫度高于300攝氏度之后，其對烘箱本身的材質(zhì)有很大規(guī)定，這比低溫烘箱的規(guī)定高得多。
使用高溫烘箱時，應(yīng)注意以下事項：
電源和安全。確保烘箱放置在室內(nèi)干燥處，避免靠近水源和墻壁，以防溫差過大。烘箱應(yīng)單獨(dú)接上電源插頭，功率應(yīng)與烘箱相匹配，避免使用不安全的電源設(shè)施。烘箱應(yīng)有專用的前級通斷開關(guān)和良好的接地線。預(yù)熱烘箱至設(shè)定溫度，預(yù)熱時間大約為10分鐘。烘箱在使用過程中，外殼和玻璃門可能發(fā)熱，開關(guān)烘箱門時要小心，避免燙傷。
清潔和維護(hù)。烘箱使用后應(yīng)進(jìn)行清潔，清潔時先切斷電源，使用干布擦拭內(nèi)外部，避免使用濕布或水清洗，以防電氣故障。定期檢查溫度控制儀的銀觸點(diǎn)，保持其清潔和良好接觸。烘箱的附件如烤盤、烤網(wǎng)等可用水清洗。
放置和操作。烘箱內(nèi)不應(yīng)放置易燃易爆物品。烘烤物品時應(yīng)避免過擠，留出足夠的空氣對流空間。烘箱在使用過程中，如遇故障，應(yīng)立即切斷電源并請專業(yè)人員檢修。
安全使用。烘箱應(yīng)放置在平穩(wěn)的水平位置，避免因熱慣性過大導(dǎo)致超溫。烘烤過程中，如果感覺溫度過高，可以關(guān)閉一組加熱器以降低發(fā)熱功率。烘箱在使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀說明書，了解操作方法、安全警示和注意事項。
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