HYM-1AC 米飯食味計使用說明

（1）米飯的溫度：15~30℃，無水氣狀態。

如有水氣，拍攝時攝像頭鏡頭就會模糊，直接影響測試結果。

（2）試樣儲藏：用保鮮膜或透明袋密封保管，不要使米飯接觸外界，否則米飯表面會變干燥，影響測試

結果。

（3）使用隨儀器配置的的蒸飯器蒸飯。

1.2  儀器預熱

（1）將米飯食味計主機的電源接通，使機器預熱一小時后再進行米飯食味值的測定

二、測定

2.1  拍照

（1）啟動測定軟件后，等待預熱結束。

（2）預熱結束后點擊攝像，會彈出攝像頭設置界面，若上方有識別到攝像頭，則可以點擊打開攝像頭，

否則需檢查攝像頭狀態。

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（3）將蒸好的米飯按下圖所示放到抽屜中并關好抽屜。

（4）在攝像頭位置調整項中點擊下移，等攝像頭移動結束后，可以設置好圖片名稱后點擊拍攝圖片，彈

出“圖片保存成功”則表示拍照完成。其中“讀取區域設置”出可以調整獲取外觀值的米飯檢測區域，修改

后點擊“保存”按鍵后左側界面就會跟著變化。

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（5）拍玩照片后需要點擊“上移”才能將抽屜取出。若要繼續拍照，則點擊“關閉圖片”等待攝像頭自動

打開即可進行下次拍照過程。

2.2  飯餅壓制

2.2.1  飯餅壓制裝置

使用儀器配套的飯餅壓制裝置進行樣品飯餅的制作。

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手動壓飯器

測定器具

2.2.2  飯餅制作

（1）將一套測定器具放在天平上稱量，使其回零。然后在測定器具上部加入 7g 米飯進行測量。

從上至下：

①采樣圓環

②壓飯器具

③壓飯圓柱

④輔助圓環

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（2）將米飯向中間壓攏（如圖 1 所示），然后將測定器具反轉（裝滿試樣的采樣圓環在下方），放在手動

壓飯器的壓飯臺（有防黏貼層的面向上）的正上方（如圖 2 所示）。

圖 1 圖 2

（3）將手動壓飯器的手柄壓到最下，壓飯 10 秒。壓飯 10 秒后，馬上拿開器具，取出采樣圓環反轉再次裝

入測定器具壓飯 10 秒。

加入樣品

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2.3  測定

（1）飯餅壓制完成，取出采樣圓環，反轉后安裝到黑色樣品測定槽上。

（2）在軟件上方填入樣品名稱，然后點擊軟件右側“測定”按鈕（圖 1），會彈出是否需要拍照的彈

窗（圖 2），若之前未拍照，則需將蒸好的米飯放入下方拍照的抽屜中并關閉抽屜，然后點擊確定。在圖 3

界面中點擊打開攝像頭后，等待攝像頭開啟后即可進行拍照操作（圖 4），拍照完成后點擊確認即可完成米

飯的外觀檢測。若已有樣品照片，則圖 2 處點擊取消即可進入圖 5 界面，打開之前拍攝的米飯照片（圖 6），

點擊確認即可完成米飯的外觀檢測。

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（3）外觀檢測結束后會出現下圖界面，點擊“測定開始”即可開始測試。

出現下方右側圖片時，將樣品測定槽放入到儀器測定槽中進行測試。

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（3）出現左側圖片界面時，將樣品測定槽抽出并翻轉后再次放入儀器測定槽中，等待測試結束取出樣品

（右側圖），即可完成一次測試。

（4）根據設定的測試次數做完實驗后就會在軟件中呈現樣品的測試結果，如下圖所