凱氏定氮儀通常由樣品前處理系統、蒸餾系統、滴定系統、結果計算系統等組成。樣品前處理系統能夠自動完成樣品的粉碎、稱量、加入硫酸等步驟，蒸餾系統則能夠將樣品中的蛋白質轉化為氨氣，滴定系統則能夠用標準酸溶液滴定釋放出的氨氣，最終結果計算系統能夠根據滴定的結果計算出樣品中的蛋白質含量。

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凱氏定氮儀適用范圍：
1.廣泛應用于食品加工、飼料生產、煙草畜牧、土肥、環境監測、醫藥、農業、科研、教學、質量監督、檢驗檢疫等領域氮含量或蛋白質含量測定陽離子交換量測定。
2.檢測超微量氮含量的測定，可精確測試到10ppm。

凱氏定氮儀產品特點：
1.采用國家標準的凱氏定氮方法：濃硫酸環境消解樣品、堿性環境蒸汽蒸餾、硼酸吸收、指示劑滴定終點顏色判斷法。參與國家標準GB/T22923-2008、JJF109-2012《定氮儀校準規范》的起草；
2.☆全自動添加試劑、蒸餾、滴定、消解管排廢、滴定缸排廢、校正、液位監測、計算、數據存儲、生成測試報告并上傳，整個實驗過程全自動化處理簡單高效;
3.全自動故障監測:安全門、消化管不在位報警；蒸餾發生器具有壓力傳感器、蒸汽過壓保護、溫度傳感器、溫度保護開關、水位浮球與電位雙重檢測等多重保護;蒸餾餾出液溫度和體積監測，避免溫度過高或蒸餾體積波動影響測試結果;冷卻水流量實時監控，低水壓報警，停水自動終止運行；冷凝水流出液溫度監控，保障樣品冷凝，確保實驗結果準確可靠；

4.☆可搭配35位自動進樣器，實現真正的無人值守，有效降低人員占有率，減少實驗成本；
5.全新的多核ARM操作系統，中英文操作界面可選，10英寸LED高清彩色液晶觸摸屏，實時監測和顯示實驗過程；
6.☆四級權限分級功能，從程序管理員-主管理員-輔助管理員-操作員使用不同權限，內置時間鎖數據鎖符合“GLP和GMP”規定；
7.☆上位機采用windows操作軟件，具有測試數據、回收率計算及統計、測試報告自動生成等功能，可方便用戶通過PC機對數據進行分析、處理;數據處理軟件包具有數據跟蹤、審核、輸出功能，具有操作、審核、批準、管理、維護五級管理功能，測試信息可靠、可溯源；
8.☆可通過USB2.0接口使用U盤輸出數據;儀器內置WIFI模塊，網絡自動識別，可通過無線通訊，將詳細的測試信息同步上傳至PC端處理；
9.雙蒸餾模式，蒸汽流量0～100%任意可調;
10.外置滴定杯，實驗過程實時可見，滴定系統照明配置與成熟的顏色終點判定軟件配合，使外界光源的影響降至很低；
11.高精度滴定系統，專業一體式精工柱塞，確保測試精度和使用的可靠性；
12.☆滴定系統采用動態滴定技術，可實現邊蒸餾邊滴定和滴定系統自動判斷和切換滴定速度，真正達到蒸餾、滴定、計算過程同步完成，減少實驗時間40%；
13.滴定顏色可自動與手動校準。滴定終點判定采用高精度的十六位三基色數字信號顏色傳感器采集顏色信號；
14.☆儀器內部可儲存100萬組數據，云端可無限儲存數據。測試結果可選擇包含Word、Excel等12種表示方式；
15.耐強酸耐強堿液腐蝕隔膜試劑泵，耐強酸耐強堿液腐蝕，很強的耐顆粒堵塞結構，加液穩定。負壓抽吸無危險；
16.防濺瓶采用高分子材質，耐高溫、強堿，同時保證氨氣不泄露，回收率不偏低；
17.試劑桶液位監測，保證實驗過程不出現缺液問題。
18.儀器具備自檢功能、具備一鍵重置。
19.標配2種工作模式根據需求可增配硝態氮、高氮自動測試模塊。
20.☆304不銹鋼蒸餾反應室，特氟龍處理可視安全門。
21.貼合氨逸出規律特殊設計的蒸餾系統，確保高可靠的測試回收率
22.儀器內置操作助手儀器更智能化。