第一篇 激光粒度儀在咖啡行業的應用

　　顆粒形態是影響食品特性的重要參數。當前，咖啡已成為一種時尚，為保證咖啡能獲得*的口味，專業的咖啡磨制商對于咖啡顆粒度會有更苛刻的要求，對磨制出的咖啡顆粒的粒徑會有更嚴格和規范化的控制。過去，傳統上會選用篩分法，但目前已被激光粒度法所取代，這主要是因為激光粒度法更快速，重現性好，節省人力成本，更為經濟。

　　對于咖啡顆粒的測量，一般會采用干法，因為咖啡顆粒在水中會產生溶脹。在選擇適宜的分散氣體壓力后，可對咖啡豆經研磨后的顆粒粗細程度，做出準確的表征，測試結果包括咖啡樣品的平均粒徑，中徑值等，從而確保咖啡質量滿足標準和消費者要求。

第二篇 實驗儀器和材料

1、測試儀器

久濱儀器JB2020-L系列激光粒度儀

2、測試材料

第三篇 實驗步驟

（1）打開粒度儀的電源開關，開機預熱15-20分鐘；

（2）運行顆粒粒徑測量分析系統；

（3）檢查空壓機電源是否已經打開，空壓機總壓力表要保證0.4公斤以上的壓力；

（4）向樣品槽內倒入樣品，點擊“自動測試”；

（5）啟動循環泵，測試軟件窗口顯示測試數據，當數據穩定時，點擊隨機按鈕存儲測試數據；

第四篇 儀器測試原理

1、儀器結構

　　測試樣品均勻加入料槽內，經分散泵負壓吸入分散后進入主機可以進行粒度測試，通過軟件輸出測試結果。

　　激光粒度儀是根據顆粒能使激光產生散射這一物理現象測試粒度分布的。由于激光具有很好的單色性和 jí 強的方向性，所以一束平行的激光在沒有阻礙的無限空間中將會照射到無限遠的地方，并且在傳播過程中很少有發散的現象。

　　當光束遇到顆粒阻擋時，一部分光將發生散射現象，散射光的傳播方向將與主光束的傳播方向形成一個夾角。散射角的大小與顆粒的大小有關，顆粒越大，產生的散射光的散射角就越小；顆粒越小，產生的散射光的散射角就越大。這樣，在不同的角度上測量散射光的強度，就可以得到樣品的粒度分布了。