春節(jié)，作為重要傳統(tǒng)節(jié)日，向來是各大汽水品牌營銷的短兵相接之地。不過，比起做春節(jié)營銷霸主，如何在春節(jié)以外的11個(gè)月里抓住消費(fèi)者，才是汽水飲料品牌的必修課。汽水離不開營銷，更離不開的是風(fēng)味與口感。說到口感，自然要提到汽水飲料的關(guān)鍵——二氧化碳工藝。

二氧化碳提高質(zhì)量屬性在飲料工業(yè)是周知的。每種飲料都有它特定的二氧化碳含量，其口感和風(fēng)味都得以最佳開發(fā)。對(duì)于汽水飲料廠商而言，了解嘗試不同碳化設(shè)置的多功能性有助于開發(fā)用于“感官”測(cè)試的飲料樣品，從而確保客戶獲得俱佳口感的飲品。

今天，工業(yè)物理就和您聊聊汽水飲料的實(shí)驗(yàn)室碳化方案，助您實(shí)現(xiàn)飲料樣品的精確碳化??

飲料工業(yè)發(fā)展至今，二氧化碳工藝已經(jīng)非常復(fù)雜，需要大量時(shí)間和金錢來單獨(dú)生產(chǎn)具有二氧化碳含量的飲料樣品。而汽水的主力群體，當(dāng)代年輕人對(duì)汽水的口感與風(fēng)味要求越來越高。氣泡口感搭配零卡的配方，才是當(dāng)代年輕人的真正追求。

因而，工業(yè)物理旗下 Steinfurth 品牌可為各大飲料品牌商提供 LCS 710P 實(shí)驗(yàn)室碳化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)具有精確預(yù)定義二氧化碳含量的單個(gè)飲料樣品進(jìn)行碳化處理。該系統(tǒng)可以重復(fù)、輕松并迅速地分析樣品，并幫助研發(fā)部門開發(fā)用于“感官”測(cè)試的飲料樣品，從而確保客戶獲得俱佳口感的飲品。

飲料包裝各異，即使是PET瓶，也有各類包裝設(shè)計(jì)。因而，Steinfurth LCS 710P 實(shí)驗(yàn)室碳化系統(tǒng)的特點(diǎn)之一，就是「定制化」——設(shè)備配備一系列補(bǔ)充配件，包括清潔瓶、定制傳感器管、傳感器與清潔頭、定制高度適配器等。通過帶高度適配器的樣瓶底板與不同長度的傳感器管，幫助您定制不同高度的飲料瓶，實(shí)現(xiàn)各類樣品瓶的無憂測(cè)試。

樣瓶碳化過程詳解，自動(dòng)清除頂部二氧化碳?xì)怏w

輸入并確認(rèn)碳化及樣瓶參數(shù)后，只需將樣瓶準(zhǔn)確放置于設(shè)備內(nèi)，關(guān)閉安全門，即可自動(dòng)開始碳化進(jìn)程。

首先，將注射探針推入測(cè)試瓶中。瓶內(nèi)預(yù)先產(chǎn)生約 6 bar 的壓力。兩個(gè)定義的吸氣（泄壓）階段用于自動(dòng)清除樣品包裝頂部的空氣（或其他氣體）。通過計(jì)量活塞，將精確預(yù)定義數(shù)量的二氧化碳添加到液體中。

而未溶解的二氧化碳將被“重新計(jì)量”，直到被液體吸收。碳化完成后，容器頂部空間減壓，安全門自動(dòng)打開，碳化進(jìn)程即結(jié)束。

值得一提的是，無論溫度如何，PET 瓶和罐也能實(shí)現(xiàn)高精度，并可在飲料開發(fā)的過程中實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約。

自動(dòng)清潔程序，實(shí)現(xiàn)低維護(hù)工作

考慮到飲料樣品的含糖性，為了確保飲料行業(yè)的安全性，并實(shí)現(xiàn)設(shè)備的更好清潔與低維護(hù)，設(shè)備配備有自動(dòng)清潔程序，用于清潔并消毒所有與產(chǎn)品接觸的部件。同樣只需放置樣瓶并關(guān)閉安全門即可自動(dòng)運(yùn)行。

自動(dòng)清潔程序使用熱水或清潔溶液，讓每次碳化后的樣瓶與部件潔凈如新。

其他飲料碳化分析方案：無損手持式二氧化碳檢測(cè)設(shè)備

研發(fā)進(jìn)程中的飲料碳化至關(guān)重要，而飲料成品中的二氧化碳含量，更是會(huì)對(duì)飲料產(chǎn)品的口感與保質(zhì)期都受影響。因此，監(jiān)測(cè)氣泡飲料中二氧化碳的含量至關(guān)重要。

作為飲料行業(yè)質(zhì)量控制儀器的創(chuàng)新生產(chǎn)商，工業(yè)物理旗下Steinfurth品牌也提供一系列二氧化碳分析設(shè)備，其中先/進(jìn)的當(dāng)屬Nico無損二氧化碳測(cè)試儀。

Steinfurth NICO 手持式二氧化碳測(cè)量裝置是根據(jù)亨利·道爾頓的物理定律，依據(jù)壓力和溫度計(jì)算二氧化碳含量進(jìn)行測(cè)量的。設(shè)備擁有非破壞性激光技術(shù)，可用于填充飲料容器中的無損二氧化碳測(cè)量，亦是市場(chǎng)上轉(zhuǎn)利的二氧化碳測(cè)量解決方案。小巧便捷、智能快速，讓以下視頻帶給您更直觀的了解與體驗(yàn)——

工業(yè)物理旗下 Steinfurth，幫助汽水飲料豐富碳化、口感俱佳

作為快消行業(yè)，碳酸飲料圈固然“內(nèi)卷”，但在營銷的背后，氣泡與風(fēng)味才是脫穎而出、長盛不衰的關(guān)鍵。80多年來，工業(yè)物理旗下 Steinfurth 斯丹佛始終致力于開發(fā)和生產(chǎn)二氧化碳探測(cè)儀、碳化系統(tǒng)、扭矩儀、實(shí)驗(yàn)室混合器、啤酒分析儀器及包裝測(cè)試設(shè)備，保護(hù)每一瓶、每一罐的清爽與舒心??