導讀

四環素類是一類具有菲烷母核的廣譜抗生素，屬于人畜共用藥，被廣泛用于革蘭氏陽性和陰性菌感染等的防治，同時還被大量用作生長促進劑。作為應用范圍最廣、用量最大的抗生素之一，四環素產生的細菌耐藥性問題已經嚴重影響人類用藥的安全性、有效性。2022年2月1日，農業農村部、國家市場總局、衛健委三部門聯合發布的食品安全國家標準《GB 31656.11-2021 食品安全國家標準 水產品中土霉素、四環素、金霉素和多西環素殘留量的測定》已正式實施。四環素類獸藥易光解，且容易與金屬離子反應生產不溶性絡合物，導致易吸附、峰型差等難題，在前處理和色譜分離面臨諸多挑戰。針對該難點項目，我們推出了最新的應用解決方案，來一起看看！

水產中四環素類分析相關法規

GB 31650-2019 《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》中規定了魚蝦中土霉素、四環素、金霉素最大殘留限量（MRLs）200 μg/kg，強力霉素MRLs 100 μg/kg。2022年2月1日新實施的《GB 31656.11-2021 食品安全國家標準 水產品中土霉素、四環素、金霉素和多西環素殘留量的測定》，對《GB/T 22961-2008 河豚魚、鰻魚中土霉素、四環素、金霉素、強力霉素殘留量的測定》標準進行了更新，具體見下表。

四環素類分析難點

四環素類抗生素的基本結構如下圖，含有ABCD四元環，D環含有酚羥基，水溶液顯酸性，容易與金屬離子形成絡合物，因此在一些未經*惰性化處理的玻璃瓶中會形成吸附，影響分析結果的準確性。在酸性條件下四環素、金霉素易形成可逆的差向異構體，而金霉素在堿性、高溫（70℃）條件下易水解，同時四環素類抗生素在光照條件下也不穩定。

四環素類化合物的結構

表1. 常見四環素類化合物

因此，實驗過程中需注意：

l 推薦采用Na2EDTA-Mcllvaine溶液提取樣品，Na2EDTA-Mcllvaine溶液可抑制四環素與樣品基質、玻璃容器、SPE小柱中的金屬離子螯合，提高回收率；

l 樣品瓶宜采用惰性化處理的玻璃瓶或PP材質樣品瓶，SHIMSEN VIAL, 1.5mL PP短螺紋透明進樣（P/N:380-00509）；

l 優先選擇內壁帶聚合物涂層的色譜柱，例如Shim-pack GISS metal free (100*2.1mm I.D.,3um) (P/N: 227-30924-02)。

l 樣品前處理后盡快上機，避免長時間放置發生降解。

島津解決方案

分析儀器

島津三重四極桿液質聯用儀

色譜柱選擇

我們比較了Shim-pack GISS（100 mm x 2.1 mm I.D., 1.9 μm）和Shim-pack GISS metal free（100 mm x 2.1 mm I.D., 1.9 μm）色譜柱，結果顯示Shim-pack GISS metal free峰形更窄，特別是金霉素和多西環素峰形更對稱，有利于提升靈敏度，且不易發生殘留。如下圖所示，以多西環素為例，其中GISS metal free的半峰寬為0.55，GISS半峰寬0.62。

Shim-pack GISS和Shim-pack GISS metal free色譜柱對比

標準曲線

4種四環素類抗生素在5~200 ng/mL范圍內，線性良好，相關系數R均大于0.999。

四環素類抗生素的校準曲線舉例

樣品加標分析結果

對市售南美白蝦進行分析，未檢出四環素類抗生素成分，并且在出峰區域無雜峰干擾。以下是在南美白蝦樣品中添加50 μg/kg四環素得到的加標樣品MRM色譜圖，4種四環素類抗生素加標回收率70.4%~105.1%之間，符合標準要求。

四環素類抗生素加標樣品MRM色譜圖舉例 (50 μg/kg)

結語

看了本期的獸藥分析大講堂，相信大家都了解四環素類抗生素對光照、pH敏感，容易發生降解、氧化等特點，因此分析測試過程中尤其要注意光照、pH等的影響。如果您恰好遇到了四環素類抗生素線性相關性差、有殘留等情況，不妨試試島津的應用方案。如果您還有其他相關問題，別擔心！請持續關注島津應用云獸藥分析大講堂系列，我們將精心挑選獸藥檢測技術的難點項目，陸續發布檢測關鍵點小貼士及解決方案，幫助大家共克食品安全檢測難關，敬請期待！

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