雙光束紫外可見分光光度計是基于紫外可見吸收分光光度法（紫外可見吸收光譜法）而進行分析的一種常用的分析儀器。在比較早的年代，人們在實踐中已總結發現不同顏色的物質具有不同的物理和化學性質，而根據物質的這些顏色特性可對它進行分析和判別，如根據物質的顏色深淺程度來估計某種有色物質的含量，這實際上是紫外可見吸收分光光度法的雛形。1852年，Beer提出了分光光度法的基本定律，即著名的朗伯—比耳定律，從而奠定了分光光度法的理論基礎。

目前，雙光束紫外可見分光光度計在電子、計算機等相關學科發展的基礎上，儀器得到飛速發展，功能更加齊全，在工業、農業、食品、二衛生、科學研究的各個領域被廣泛采用，成為生產和科研的有力檢測手段。一些比較*的紫外可見分光光度計具有波長范圍寬、波長分辨率高、可實現全自動控制等優點。

儀器功能：
1.選擇帶寬可調的儀器，可以針對不同樣品及不同的測試要求；
2.光度測量：吸光度、透過率。多波長定點測試最多可同時測定30個波長；
3.定量分析：自動建立標準曲線，并可存儲標準曲線，方便以后測試調用；

4.定性分析：掃描速度可調，濾色片位置可微調，圖譜可處理；