石油產品分析的目的是通過一系列的分析實驗.為石油從原油到石油產品的生產過程和產品質量進行有效控制和檢驗。它是石油產品生產加工的“眼睛”，氣為油品加工過程提供有效的科學依據。

（1）為制訂加工方案提供基礎數據：對用于石油煉制的原油和原材料進行分析檢驗，為建廠設計和制訂生產方案提供可靠的數據。

（2）為控制工藝條件提供數據：對各煉油裝置的生產過程進行控制分析，系統地檢驗各餾出口產品和中間產品的質量，從而對各生產工序及操作進行及時調整，以保證產品質量和安全生產.并為改進生產工藝條件、提高產品質量、增加經濟效益提供依據。

（3）檢測石油產品的質量：對石油產品進行質量檢驗，確保進入商品市場的石油產品的質量，促進企業建立健全的質量保證體系。

（4）對油品的使用性能進行評定：對超期貯存和失去標簽或發生混串油品的使用性能進行評定，以便確定上述油品能否使用或提出處理意見。

（5）對石油產品的質量進行仲裁：當油品生產和使用部門對油品質量發生爭議時，可根據地方統一制定的標準進行檢驗，確定油品的質量，作出仲裁，以保證供需雙方的合法利益。