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3·15曝光老壇酸菜變土坑酸菜——如何讓超標的食品添加劑浮出水面

來源:美瑞泰克科技(天津)有限公司   2022年03月23日 11:04  


315

消費者權益保護日



    今年的央視3.15晚會不出所料地又在社會上引起了軒然大波,大家在感嘆無良黑心廠家漠視法律法規,踐踏食品安全底線的同時,紛紛呼吁加強食品行業監管,提高食品檢測實驗室能力水平,減少食品安全相關事件發生,從根本上保障中國食品安全。

     在視頻中,我們看到酸菜包竟是土坑腌制,其生產廠家--插旗菜業一直為多家企業代加工酸菜制品,同時也是一些方便面企業老壇酸菜包的主要供應商。在加工現場,號稱的“老壇工藝”在臟亂的環境背景下引人作嘔。


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     記者還在附近的農田里,找到了腌制酸菜的土坑 。工人們有的穿著拖鞋,有的光著腳,肆意踩在這些酸菜上,他們表示插旗菜業并不會對衛生指標進行特別的檢測。在清洗車間里,一袋袋收購上來的“土坑酸菜”被隨意堆放在地上,經過一系列的加工處理,就成為了包裝精美的“老壇工藝、足時發酵”的老壇酸菜,堂而皇之地登上千家萬戶的餐桌。


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     這樣的“土坑酸菜”不但衛生指標不合格,在亞硝酸鹽、防腐劑等食品添加劑含量方面也是嚴重超標。食品安全風險時刻威脅著消費者的健康。食品安全是關乎人民健康的重大基本民生問題,一絲一毫也不能馬虎。Labbuy實驗室商城一直致力于為推動食品安全和保障實驗室檢驗檢測質量保駕護航。我們整理出食品添加劑相關的檢測解決方案,供您參考。



1

苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.28-2016 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

液相色譜法:C18

Hypersil GOLD C18

(250x4.6mm 5um Hypersil GOLD)

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結果與圖譜:4 號峰脫氫乙酸的拖尾因子 1.02

2

脫氫乙酸的測定

GB 5009.121-2016 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定

液相色譜法:C18,4.6mmX250mm

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3

環己基氨基磺酸鈉的測定

GB 5009.97-2016 食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素、阿斯巴甜、紐甜)的測定

一法:氣相色譜法:弱極性石英毛細管柱(內涂5%苯基甲基聚硅氧烷)

(TG-5MS 30m x 0.53mm x 1µm )

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第二法:液相色譜法:C18

Acclaim 120  C18  5um 分析柱  (4.6 x 150mm)

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4

三氯蔗糖的測定

GB 22255-2014 食品安全國家標準 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

液相色譜法:C18

固相萃取柱:HLB,200mg/6ml

Acclaim 120  C18  5um 分析柱  (4.6 x 250mm)

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