手機版
化工儀器網手機版
化工儀器網小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
近日，浙江大學研究人員在食品期刊《Food Hydrocolloids》(IF=9.147)在線發表了題為“Effect of starch molecular structure on precision and texture properties of 3D printed products”的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定3D打印樣品的硬度、咀嚼性、彈性和回復性等指標。
這是繼2021年8月上海騰拔質構儀助力浙江大學研究人員在食品期刊《International Journal of Food Science and Technology》(IF=3.713)發表題為”Multiple-strain Lactobacillus-fermented soymilk with antioxidant capacity and delicate flavour“的研究論文后，又一次助力浙江大學研究人員發表高水平論文。
全文下載鏈接：
Effect of starch molecular structure on precision and texture properties of 3D printed products
免責聲明
- 凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
采購中心