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旋轉式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。
操作使用方法
⒈ 將被測液體置于直徑不小于70mm的燒杯或直筒形容器中，準確地控制被測液體溫度。
⒉ 將保護架裝在儀器上(向右旋入裝上;向左旋出卸下)。
⒊ 將選配好的轉子旋入連接螺桿(向左旋入裝上;向右旋出卸下)。
⒋ 旋轉升降旋鈕使儀器緩緩下降，轉子逐漸浸入被測液體中，直到轉子液面標志和液面相平為止(調正儀器水平)。開啟電機開關，轉動變速旋鈕，使所需轉速數向上，對準速度指示點，使轉子在液體中旋轉(一般20~30秒)，待指針趨于穩定(或按規定時間進行讀數)，按下指針控制桿(注意:①不得用力過猛;②轉速慢時可不利用控制桿，直接讀數)使計數固定下來，再關閉電機，使指針停在讀數窗內，讀取讀數。當電機關停后如指針不處于讀數窗內時，可繼續按住指針控制桿，反復開啟和關閉電機，經幾次練習即能訓練掌握，使指針停于讀數窗內，即可讀取讀數。
⒌ 當指針所指的數值過高或過低時，可變換轉子和轉速，務必使讀數約在30~90格之間佳。
旋轉式粘度計工作原理：
儀器由同步電機以穩定的速度旋轉，連接刻度圓盤，再通過游絲和轉軸帶動轉子旋轉，如果轉子未受到液體的阻力，則游絲、指針與刻度盤同速旋轉，指針在刻度盤上指出的讀數為"0".反之，如果轉子受到液體的粘滯阻力，則游絲產生扭矩，與粘滯阻力抗衡后達到平衡，這時與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數(即游絲的扭轉角).將讀數乘上特定的系數即得到液體的粘度. 本儀器轉速由齒輪系統及離合器通過調速旋鈕進行變速，附有1-4號四種轉子，可根據被測液體的高低隨同轉速配合選用;其裝有指針固定控制機構，為精確讀數用，當轉速較快時(30轉/分、 60轉/分)無法在旋轉時進行讀數，這時可輕輕按下指針控制桿，使指針固定下來，便于讀數;還配有固定支架及升降機構，一般在實驗室中進行小量和定溫測定時應固定.把儀器固定于支架上以保證測量精確度;斜齒輪及阻尼升降機構，確保儀器升降平穩;引伸索便于在被測液體之容器較大而液面又較低時，及被測液體溫度過高情況下使用.
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