氮氣是一種惰性氣體，也可以隔離氧氣并防止氧化。通過這個原理從而使氮氣吹掃儀達到了濃縮的目的，同時它可以快速；連續和可控地將氮氣吹入加熱的樣品表面，以實現大量樣品的快速濃縮。當前氮氣吹送裝置已被越來越多的人所接受，以代替傳統的旋轉蒸發儀進行樣品濃縮。有兩種方法可以加快蒸發速度：增強周圍的氣流及其溫度。
    a.一次可以處理多個樣品，這在具有多個因素和水平的重復實驗中更為明顯。
    b.實驗操作簡單靈活,可以不受約束隨時調節濃縮的進程。
    c.實驗中，操作者不需要長時間維護，節省了人力。
    d.溶劑沸騰時，旋轉蒸發儀可能引起樣品損失，而吹氮儀的濃度準確而敏感，可以避免樣品損失。
    1.安裝氮氣吹掃儀后，將機箱支撐在恒溫水浴中，打開水浴電源，設置水浴溫度，水浴開始加熱。
    2.提起氮氣吹氣儀器，將要蒸發和濃縮的樣品放在由托盤支撐的，打開流量計的針閥。
    3.氮氣將通過流量計和氣體傳輸管到達分樣品定位架上。托盤和定位架的高度可以根據訓練樣本管的尺寸進行調節配板。
    4.氣體分配后，將被輸送到各種等級以上的針形閥管（安裝在閥板上）。
    5.然后通過網絡校準調節針閥管的針閥，并通過針閥管和針頭將氮氣吹到液體樣品管中。可以通過調節鎖緊螺母上下滑動針閥管，并可以調節針頭的高度，以使樣品表面起波紋，并且不會飛濺樣品。
    6.將氮氣吹掃儀器放置在水浴中，直到蒸發和濃縮完成。