網紅火鍋店別成了食品安全重災區

      網紅火鍋店“哥老官”“又雙叒叕”出問題了。據媒體報道，繼“哥老官”杭州門店被檢出禁用獸藥后，其紹興八佰伴店也被通報牛蛙中含有呋喃西林代謝物，而且這批牛蛙已全部售完，違法所得合計8849.61元。

      據了解，呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產養殖業。人們常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥殘留*》中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。呋喃唑酮殘留藥物能破壞人的造血系統，引起溶血性充血癥、粒細胞缺乏癥、血小板減少癥，還可能引起人的周圍神經炎，且無*藥物治療。

      與杭州門店發現不合格產品后及時銷毀不同，紹興門店的不合格產品在9月1日已全部售盡，共計售價10634.61元。9月29日，紹興門店提出復檢申請，后經浙江省檢驗檢疫科學技術研究院復檢，結論依然是不合格。

       連續在食品安全上出現問題，不禁讓人懷疑“哥老官”的品控能力。“哥老官”稱其嚴格遵循先檢測后使用原則，根據其公眾號上展示的從2019年8月至2020年11月抽檢報告，其各家門店各項指標均合格。但監管部門的抽檢結果，卻與其自檢結論截然相反。